日法甜點名廚台灣打擂台 甜蜜戰爭烽煙撩食慾
觀光飯店、餐飲集團「甜蜜戰爭」開打！為提供客人非凡巧克力與甜點體驗，台南晶英酒店邀請旅日法籍米其林巧克力大師史蒂芬維克斯（Stephane Vieux）客座獻藝，即日起至2024年2月15日在飯店14樓晶英貴賓廊〈杜樂麗花園下午茶〉供應大師設計甜點。漢來美食旗下位在台北漢來大飯店內全新自助餐廳「島語自助餐廳」，請到曾於「2018年世界盃甜點大賽」為日本奪得巧克力項目冠軍，並在2019年率領團隊成功
摘星六年最大幅度換菜 教父牛排北高三店新菜亮點多
為提供牛排控與嗜肉老饕更多樣頂級牛排選擇，連續六年在《臺灣米其林指南》中得到一星的〈教父牛排〉創辦人兼主廚「牛排教父」鄧有癸，旗下〈教父牛排〉、〈Top Cap Steakhouse〉與〈Capstone Steakhouse〉等位在北、高的三家餐廳同步推出全新套餐，除主餐採用澳洲最古老畜牧公司〈Westholme〉的澳洲精品和牛的老饕、肋眼或紐約客烤製牛排，並全新推出四道前菜、一道湯品，以及三道
首見加長型炙烤美國和牛帶骨牛小排 台北晶華Robin's牛排館開賣
汽車有加長型，牛排也有！加長型汽車代表舒適、氣派，加長型牛排、尤其是帶骨的加長型牛排，則可望為食客帶來多元食趣，以及超越傳統牛排的愉悅吃食體驗！為持續提供牛排控與嗜肉老饕嘗新試奇，並傳遞優質牛排味覺與口感體驗，台北晶華酒店〈Robin's牛排館〉引進國外高級牛排館近來誘客、寵客的「美國極黑牛加長型帶骨牛小排」，並以直火炭烤方式呈現美國和牛獨特的風味與口感。〈Robin's牛排館〉亦將推出多道新品與
日本金牌甜點主廚客座漢來「島語自助餐」 12款精品甜點吃到飽
為傳遞精緻甜點體驗，漢來美食旗下位在台北漢來大飯店內全新自助餐廳「島語自助餐廳」，請到曾於「2018年世界盃甜點大賽」為日本奪得巧克力項目冠軍，並在2019年率領團隊成功獲得總項目亞軍的日籍甜點主廚西山未來客座指導，除自12月1日至12月17日在「島語自助餐廳」舉辦「果漾盛宴甜點祭」，運用熱帶果泥、水果酒、新鮮果粒及果乾，揉合起司、巧克力、堅果等多種元素，設計了12款以水果為基礎的精緻甜點，以及多
米其林甜點大師客座台南晶英 百年精品巧克力誘發大腦快樂激素大噴發
為提供客人非凡巧克力與甜點體驗，台南晶英酒店邀請旅日多年的法籍米其林巧克力大師史蒂芬維克斯（Stephane Vieux）客座獻藝，嚴選法國擁有百年歷史的老牌巧克力Weiss，量身打造多款精緻細工的甜點，即日起至2024年2月15日在飯店十四樓晶英貴賓廊〈杜樂麗花園下午茶〉供應，主廚將濃醇巧克力化身成甘納許、司康、慕斯等單品，其中更以柚子巧克力搭配椰子蛋糕來演繹「素禪」這道主打綠色餐飲的甜點，別緻
摘星六年最大幅度換菜 「教父牛排」北高三店11道新菜開箱
為提供牛排控與嗜肉老饕更多樣頂級牛排選擇，連續6年在《臺灣米其林指南》中得到一星的〈教父牛排〉創辦人兼總廚「牛排教父」鄧有癸，旗下〈教父牛排〉、〈Top Cap Steakhouse〉與〈Capstone Steakhouse〉等位在北、高的三家餐廳同步推出全新套餐，除主餐採用澳洲最古老畜牧公司〈Westholme〉的澳洲精品和牛的老饕、肋眼或紐約客烤製牛排，並全新推出4道前菜、1道湯品，以及3道
台北喜來登十二廚韓國美食節開跑 韓劇美食通通吃到飽
台北都會吃到飽自助餐廳市場競爭日熾，隨著饗賓餐旅、欣葉國際漢來美食等連鎖餐飲集團持續創全新自助餐品牌，並在台北都會攻城掠地加速布點，面臨高強度、高張力競爭的五星飯店紛紛整軍經武備戰。台北喜來登飯店館內〈十二廚〉自助餐廳自即日起至2024年2月15日推出「韓國美食節」正面接戰，主廚郭信佑率團隊於平日晚餐、假日午晚餐餐期一口氣推出逾40款道地韓食，其中有庶民街頭小吃、亦有因韓劇而發燒的菜品，更有手工做
和她／他一起過耶誕 「旬嚐」鍋物不尋常
「吃火鍋，過耶誕！」，或是「把火鍋當耶誕大餐」溫暖過節。在有些人心中，火鍋餐廳或火鍋店，恐怕不易被列在「約會餐廳」或「重要紀念日聚餐餐廳」排行榜上。但，過去終究是過去，國人愛吃火鍋，為搶攻年產值400億元的啖鍋商機，並在競爭激烈的市場競爭中求存、求勝、脫穎而出、廣受青睞，台灣火鍋市場的業態也日趨多元，王品集團新創的精緻鍋物品牌〈旬嚐〉，就希望以獨特的食材涮料、套餐內容、上菜方式、空間場域，乃至服務
台北高檔火鍋+1 食令．SHABU插旗大直
被稱為「鍋界愛馬仕」的台北頂級鍋物〈合．SHABU〉姐妹品牌〈食令．SHABU〉再開新店，看好台北萬豪酒店所在大直商圈已成「頂級美食聚落」，經營〈食令．SHABU〉的食逸集團決定揮軍挺進大直，並進駐台北萬豪〈中城廣場〉開設新店，占地近百坪、豪砸5000萬元請名師裝潢設計的〈食令．SHABU〉大直店，並已低調開始試營運，新餐廳主攻日本三大和牛之一的「近江牛」，廚房內並設有海水魚缸，內有帝王蟹、龍蝦、
台北萬豪「宴客樓」攜手米其林綠星「陽明春天」 「全植蔬星饗宴」即起開賣
隨著追求健康、環保永續觀念提升，蔬食文化及低碳飲食在近年蔚為風潮，看準綠色飲食商機，台北萬豪酒店宴客樓中餐廳首度攜手連續三屆榮獲米其林綠星殊榮的「陽明春天」，即日起至2024年01月31日止，推出期間限定「全植蔬星饗宴」。以台灣在地時蔬、何首烏、山伏茸、松露等入饌，揉合粵式及台式料理手法，打造七道式純素蔬食套餐，每套3,500元＋10％，三天前預訂。 過往茹素者多因宗教而食素，近幾年永續環保、低
首見加長型炙烤美國和牛帶骨牛小排 台北晶華Robins牛排館12／1開賣
汽車有加長型，牛排也有！加長型汽車代表舒適、氣派，加長型牛排、尤其是帶骨的加長型牛排，則可望為食客帶來多元食趣，以及超越傳統牛排的愉悅吃食體驗！為持續提供牛排控與嗜肉老饕嘗新試奇，並傳遞優質牛排味覺與口感體驗，台北晶華酒店〈Robin's牛排館〉引進國外高級牛排館近來誘客、寵客的「美國極黑牛加長型帶骨牛小排」，並以直火炭烤方式呈現美國和牛獨特的風味與口感。12／1日開賣同時，〈Robin's牛排館
逾40道人氣韓食全部吃到飽！ 台北喜來登「十二廚」韓國美食節開箱
台北都會吃到飽自助餐廳市場競爭日熾，隨著饗賓餐旅、欣葉國際漢來美食等連鎖餐飲集團持續創全新自助餐品牌，並在台北都會攻城撂地加速布點，面臨高強度、高張力競爭的五星飯店紛紛整軍經武備戰。台北喜來登飯店館內〈十二廚〉自助餐廳自即日起至2024年2月15日推出「韓國美食節」正面接戰，主廚郭信佑率團隊於平日晚餐、假日午晚餐餐期一口氣推出逾40款道地韓食，其中有庶民街頭小吃、亦有因韓劇而發燒的菜品，更有手工做
帝王蟹入饌 潮品集推奢華活蟹三吃
【中國時報 陳韻萍】冬天品蟹季來臨，座落於台北信義區的「潮品集．潮坊」搶攻高端客群，推出「頂級帝王宴 活蟹三吃」佳餚，以2.2及3公斤的巨無霸活體帝王蟹入饌，提供蒜蓉清蒸、避風塘及冬天限定的「火窩」口味奢華三吃。6至8人份原價2萬1800元，冬季限定優惠價1萬9800元起，再贈澎湃海鮮盤，需提前預訂。 「頂級帝王宴 活蟹三吃」用料不手軟，比起一般市面冷凍或熟凍蟹，餐廳以鄂霍次克海域的巨無霸活蟹入
嗑火鍋跨年過耶誕 「旬嚐」鍋物不尋常
「吃火鍋，過耶誕！」，或是「把火鍋當耶誕大餐」溫暖過節。在有些人心中，火鍋餐廳或火鍋店，恐怕不易被列在「約會餐廳」或「重要紀念日聚餐餐廳」排行榜上。但，過去終究是過去，國人愛吃火鍋，為搶攻年產值400億元的啖鍋商機，並在競爭激烈的市場競爭中求存、求勝、脫穎而出、廣受青睞，台灣火鍋市場的業態也日趨多元，王品集團新創的精緻鍋物品牌〈旬嚐〉，就希望以獨特的食材涮料、套餐內容、上菜方式、空間場域，乃至服務
鍋界愛馬仕開新店 〈食令．SHABU〉插旗大直
被稱為「鍋界愛馬仕」的台北頂級鍋物〈合．SHABU〉姐妹品牌〈食令．SHABU〉再開新店，看好台北萬豪酒店所在大直商圈已成「頂級美食聚落」，經營〈食令．SHABU〉的食逸集團決定揮軍挺進大直，並進駐台北萬豪〈中城廣場〉開設新店，占地近百坪、豪砸5,000萬元請名師裝潢設計的〈食令．SHABU〉大直店，並已低調開始試營運，新餐廳主攻日本三大和牛之一的「近江牛」，廚房內並設有海水魚缸，內有帝王蟹、龍蝦