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「審計新村」2月24日起伴桌 每場席開60桌共計480桌

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台中最新拍照打卡觀光景點「審計新村」,將於2月24日起,展開伴桌活動!此次伴桌活動由地表最潮團隊、同時也被英國每日快報評為「全球最好玩的飯店」紅點文旅創辦者吳宗穎發起,每場席開60桌、共計480桌,在將近半世紀歷史的老宿舍空間盛大開席!

地表最潮團隊表示,此次審計伴桌網羅到全台最強總鋪師一次報到,各路廚神紛紛端上手路菜!包括汪義勇的「潮式佛跳牆」、施建發的「青青佛跳牆」 、林明燦的「撒嬌喜全雞」、莊明錦的「布袋雞魚皮」, 均選用台中在地食材,包括大甲芋頭、神岡雞肉、谷關山泉鱸、新社香菇等,每場都能吃到台中在地的新鮮好滋味!

活動首場2月24、25日,將由辦桌美學復興者汪義勇領軍,現場並大陣仗架起炭火生烤海大蝦,會有數百條紅色蝦身一字排開,場面勢必壯觀。

第二場3月24、25日登場,由台灣廚神施建發領軍, 端上「青青佛跳牆」及「櫻花蒸米糕」等功夫菜,大啖國際名導李安欽點的好手藝。

第三場4月28、29日,則由台灣國寶級總舖師林添盛之子的林明燦操刀,除了端上鮑魚、龍蝦、烏魚子、石斑魚、鰻魚等高檔海味食材外,現場更推出「撒嬌喜全雞」及「海參燴肝屯」等少見的辦桌菜色。

第四場5月5、6日,由「總鋪師」技術顧問莊明錦師傅端上「布袋雞魚皮」及電影出現的「雞仔豬肚鱉」, 從總鋪師的深厚刀工中細細感受到台灣正統的古早味。

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