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董事長形象再造 圓山飯店去年獲利創新高

  • 工商時報 姚舜

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財團法人台灣敦睦聯誼會所屬圓山大飯店繼2016年第四季逆勢成長轉虧為盈,獲利1500萬餘元後,去(2017)年更締造新績,創下15年來的獲利新高2,489萬餘元。同時,在董事長張學舜率領的經營團隊銳意改革,並結合藝術與當代美學體驗重塑圓山飯店新形象後,圓山飯店去年業績亦創下「5高」新紀錄。

在今(5)日中午進行的歲末媒體餐敘上,圓山飯店董事長張學舜表示,圓山大飯店去年創下15年來5項新紀錄,包括:

1.台灣敦睦聯誼會2017年獲利創15年以來新高,達2,489萬餘元,連續兩年的盈餘紀錄也是過去15年來首見。

2.台北圓山大飯店2017年營收創15年以來新高,達12億8,612萬餘元。

3. 台北圓山大飯店去(2017)12月單月營收創15年來新高,達1億4,112萬餘元。

4.台北圓山大飯店2017年12月31日當日營收創圓山歷史新高1,002萬8,034元(2016年為953萬9,172元)

5.台北圓山大飯店2017年12月31日當日憑均房價為12,066元,創歷史新高,住房率100%。

圓山飯店董事長張學舜自前(2016)年上任後,即積極大力改造圓山的企業文化,並激勵員工士氣,激發同仁積極、主動、展現工作熱誠與團隊精神。

過去圓山以年資來論升遷,因此同仁也比較被動,不主動出擊,但張學舜上任後,以走動式管理,親自帶領同事動手做,比如到花市挑選花材、花器,挑選設備,聽取同仁的意見等。張學舜表示,「適才適所,才能讓同仁的專長得以發揮」。張學舜並打破慣例拔擢有能力的年輕同仁擔任重要幹部,讓基層同仁一改被動習慣,從過去經常說「沒辦法」的消極心態,到現在的「董事長,我們可以試試看」的積極主動,同仁們更樂在工作,也提升工作熱誠。

過去,大家對圓山大飯店的印象多僅止於於「東方宮殿式的建築」,而忽略了它的文化軟實力,因此張學舜親自與同仁規劃每天的音樂節目,甚至每月、每季的大型音樂活動,讓中、西音樂與各類藝文活動在大廳進行,打造大廳成為藝文表演廣場,國內外的旅客來到圓山,都可以沈醉在悠揚的樂聲中。尤其在2017年12月「聖誕跨年季」藝文活動,台北圓山締造15年來當月、當日的最高營收及最高房價的新紀錄。

為傳統的建築注入當代藝術元素,是張學舜的另一項蛻變圓山的工作重點,他特別邀請國際知名藝術大師凌宗湧率領CN Flower花藝團隊為圓山的傳統視覺打造當代藝術新亮點。現在圓山一樓的松樂軒與大自然結合的花園咖啡廳,多了一股亞熱帶的當代藝術風情,就是最新的呈現,這樣的結合,圓山有了屬於自己的禪風新美學,也讓旅客看到屬於台灣的新風貌。

張學舜表示,他上任之前許多朋友都提醒他圓山的菜色一般,希望他加強提升,因此在上任後,為了改善餐飲,不斷試菜,導是血醣飆高,雖然造成職業傷害,但最近從朋友的口中稱讚圓山的菜色,他覺得「自己的犧牲值得了!」。

圓山聯誼會是城市中難得的休閒靚地,坐擁台北市的美景,是遠離塵囂的世外桃源,擁有最美的戶外游泳池等休閒設施,也是最適合舉辦戶外婚宴、活動的地點。張學舜特別將聯誼會打造休閒浪漫的氛圍,架設紫藤花架、增加休閒設備、規劃親子設施,讓聯誼會成為城市裡放鬆身心的休閒聯誼俱樂部。

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