前往主要內容
工商時報LOGO

獨家》東京最強海鮮丼TSUJIHAN也要來台啦

  • 工商時報 姚舜

已將目前網頁的網址複製到您的剪貼簿!

又有日本排隊美食名店來台吸金!看好台灣新世代餐飲消費者「哈日」食尚,引進日本知名天丼品牌〈金子半之助〉來台並造成排隊吃食熱潮的金玉賞股份有限公司,再度引進號稱「日本第一海鮮丼」的(TSUJIHAN〉海鮮丼入台,開在台北市微風信義B2的(TSUJIHAN〉預計於6月下旬正式開幕,希望能繼〈金子半之助〉之後再掀「搶吃」熱潮。

號稱『東京海鮮丼第一品牌』的〈TSUJIHAN〉曾被日本權威食評網站食(Tablog) 評為「排名東京TOP.1海鮮丼專門店」,日本記名制評論網站Retty被曾將該品牌評為最高人氣店家3星評鑑,而國際tripadvisor網站則給4.5顆星評等,在許多赴日自由行旅客心目中是「遊東京必吃的最強海鮮丼」。

自2012年開業迄今仍排隊人龍不斷的〈TSUJIHAN〉海鮮丼,是由4位在日本具相當知名度的職人及大師攜手合作創立的品牌,包括日本《電視冠軍》拉麵職人選手權優勝辻田雄大研製的最強高湯,號稱擁有「最強味覺」〈金子半之助〉社長金子真也,嚴選海鮮食材的北海道海鮮食材供應商〈旭一水產〉職人常政達男,以及京都建築美學大師安原三郎擔任設計,透過大師結合書道「真、行、草」等概念為設計的空間,為饕客帶來味覺、視覺皆滿足的海鮮丼。

〈TSUJIHAN〉海鮮丼於2012年開業以來至今仍持續排隊中,且平均排隊時間約1.5小時,如此超高人氣的原因是該品牌將傳統海鮮丼的呈現方式與吃法升級。其首創多層次海鮮丼套餐吃法,提供鮮美生魚片為前菜,並將8至10種高品質海鮮以味覺與視覺表現的黃金比例特製為海鮮珠寶盒,再注入自京都名菜「鯛茶漬」(鯛茶泡飯)」特色吃法,呈現獨特的二次美味。同時,最後再以「宇治抹茶布丁佐金時」做為華麗收尾,故讓食客人甘願排隊等候。預計6月下旬在微風信義開賣的〈TSUJIHAN〉在台首家門市,是該品牌首次進軍海外市場。

您可能感興趣的話題

返回頁首
LOADING

本網頁已閒置超過3分鐘。請點撃框外背景,或右側關閉按鈕(X),即可回到網頁。