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十方啟能中心推創意月餅搶市

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景氣低迷、公益捐款普遍縮水,社福團體擔心公益月餅銷售量也將受到衝擊,今年拼創意,準備以特殊口味取勝;其中,台中十方啟能中心今年中秋月餅禮盒全面推出新產品,包括獨家研發的XO干貝Q餅、水果內餡月餅以及養生取向的無花果酥,征服消費者的味蕾。

過去靠竹筍酥打響大坑伴手禮市場的十方啟能中心,為了增加月賞味期限,並給消費者更多期待,今年中秋節不再推出竹筍酥,特別主打市場少見的XO干貝Q餅禮盒。

十方啟能中心執行長魏振豐表示,內餡使用高級白鳳豆、干貝、鮮蝦以及手工麻糬製成,鹹甜的搭配,加上外皮的白芝麻,更襯托出其獨特的香味。

另外,以阿薩姆紅茶、柚香奶黃以及鳳梨荔枝為內餡的日式桃山月餅,搭配香蕉可可酥和無花果酥的組合,和XO干貝Q餅禮盒都很適合小家庭食用,都是下午茶、咖啡的好伴侶,兩種禮盒訂價都是500元。

走精緻高貴路線的歡樂派對禮盒,則集合日式桃山月餅、可可酥、無花果酥、XO干貝Q餅以及法式乳酪堡和松露野菇手工餅乾,訂價750元。

十方指出,同時訂購31盒以上同一住址免運費;一次訂購40盒以上9.5折;60盒以上9折優惠。若訂購數量不多,可到位於大坑的「十方之愛」烘焙坊門市取貨,最好提前5天前預訂。

值得一提的是,十方啟能中心的月餅全都是自製,今年除了3位老師和7名學員參與之外,就讀中台科技大學食品科技系大三的蔡馭丞、李宗翰、吳鎮寰、郭傑智4名同學,特別放棄有工讀薪水的機會,選擇到十方烘培坊實習,成為製作中秋月餅的生力軍。

魏振豐表示,該中心於民國96年成立餐點工作坊,希望增加身心障礙者就業機會,並透過庇護工廠歡喜月餅、各式點心的製作,培養學員一技之長,幫助他們早日回歸主流社會。

魏振豐強調,景氣低迷、加上受到軍公教年金改革影響,公益募款持續減少,很多企業及民眾行善意願降低,月餅收入占十方經費來源相當大的比重,需要各界的支持;更期盼企業家購買月餅,將月餅送至偏遠地區,讓偏遠家庭也可以享用到美味月餅及感受到各方的愛心!

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