【推薦序1】
從別人的故事中找到自己前進的力量
世紀奧美公關創辦人 丁菱娟
越來越多台灣人前進中國大陸尋求更好的機會似乎已是不可擋的趨勢，尤其上海更是台灣人喜愛棲息的城市，除了距離近，國際化程度與生活品質也是台灣人的首選。
然而，這個十里洋場一向是全球品牌必爭之地，聚集了各地來這裡發展並想要一展身手的人才，可說是臥虎藏龍、競爭激烈，想要在這裡脫穎而出，談何容易？
不過，台灣有一群創業家以開墾拓荒的精神，深入市場，突破難關，立足於上海這座耀眼城市，令人刮目相看，也值得敬佩。這本書沒有遙不可及的偉大品牌，卻是一群有心的創業家從零開始到今天，在當地市場深耕近20年而走出自己一片天地的台灣人，這些品牌小而美，正以扎實、誠懇的做法影響市場與消費者。
本書上的每位創業家背後都有不服輸的精神，都有失敗和成功的經驗，足以提供給想前進中國大陸的年輕人一些重要啟發和觀念，是一部活生生的工作及創業生存教科書。
「進廚房就不要怕熱」，同樣的，想要在全球重要的市場佔有一席之地，全心投入與聚焦專注是必要的。我所認識的Otto2藝術文創集團總經理詹宗賢就是對兒童美學教育充滿了熱情與理念，他離鄉背井將先進的美學教育理念推廣到中國大陸，希望啟發當地家長並嘉惠下一代，就他像傳教士一樣，堅持將每件事做到徹底，如今成為兩岸藝術美學的領導品牌，也不令人意外。
由於我自己也有創業的經驗，一路走來，我非常清楚這是一條漫長又難熬的路，無論成功或失敗都有煩惱的部分。創業是不斷地發掘自己和認識自己的過程，也是不斷受挫和修正的過程。沒有人保證創業成功，但是創業的過程已經讓創業者不斷成長、不斷挖掘自己的潛力；人生的精采其實就是遇見各種挑戰，卻不斷地超越。
從別人的故事中找到自己前進的力量，是我希望讀者能夠讀這本書的最大收穫。而創業這條路是屬於有夢最美，希望相隨，堅持到底的不平凡人。
【推薦序2】
突破困境的救命稻草
上海市台灣同胞投資企業協會會長 李政宏
拜讀8位達人的奮鬥史，眼前的畫面如同倒敘又快轉的電影般，那一幕幕經營企業的艱辛、一頁頁上海的成長史，帶我穿越24年的時空，重溫來滬的點點滴滴，百感交集，感覺既熟悉又遙遠，而書中創業的峰迴路轉、篳路藍縷，也始終穿梭在十里洋場的燈紅酒綠之中，鑲嵌在黃浦江流淌的年年月月裡、流傳在臥虎藏龍的台商圈中，每天上演，不曾稍息！
這8位達人、8個不同的領域，有各自發展的歷程、不一樣的業態和經營模式，但從各自演繹的精采與傳奇中，仍然能夠歸結出一些成功的基因和要素─
1.熱情與堅持：
沒有任何一個創業者是一帆風順的，除了政府專營的企業外，也很少產業不是競爭激烈的，心中若沒有那分對經營企業不熄的熱情與執著，是無法在一次又一次的打擊中倒下又爬起，也無法聚攏員工共度難關的向心力，更別提感動天使或投資方挹注資金的可能性，所以大浪掏沙在殘酷的競爭中，留下並閃亮著的，永遠是那顆堅定不移的心！
2.不斷探索與創新的敏銳度：
身處「第四次工業革命」的大浪中，在全球注目的國際性城市裡，什麼都有可能，什麼也都有馬上被淘汰的可能，甚至是一整個產業！所以，如何順應情勢、調整方向、尋找差異化（做精或做廣），變成了企業持續經營的課題，「一成不變」在現今快速變遷的社會裡，注定要被逼死在沙灘上！
3.從失敗中站起的決心和努力：
創業難免遭遇風波，但如何用盡一切方法，就算砸鍋賣鐵，也要度過難關；就算斷尾求生，也要毅然決然；就算再怎麼困難，也要勇敢面對不逃避；這都是EQ的淬鍊與提升，更是EMBA課程中老師沒教的事！
4.創業前在其他公司鍛鍊的基礎、以和為貴的胸襟，以及加入各種團體累積的人脈與資訊（例如：俊彥、家偉、邱野、瑩玥等，都是上海台商協會的會員，也都在參與協會的活動中得到助益與成長）：這些都是滋養企業成長的因子，也是企業創新求變的可能，更是突破困境的救命稻草，吾人必須深刻體會！
20多年前，時常會有朋友帶著關懷與試探的眼神，問我：「為什麼要到中國大陸這個充滿不確定風險的地方接手企業？」但時至今日，更多的人諮詢的是：「我非常想來上海，有什麼可以從事的行業嗎？」30年風水輪流轉，當台灣還在持續政治惡鬥及內耗時，中國大陸這條騰飛的巨龍已今非昔比，他所展現出來驚人的消費市場占有率，以及高度發展的科技經濟領域已經讓人無法忽視，而「一帶一路」所擘劃出來出來的雄圖願景，經過短短3年的論證與實踐，除了死鴨子嘴硬的美國外，已經沒有人會懷疑，甚至爭先恐後地想與中國大陸合作；面對這個全球最大的單一市場與「一帶一路」所延伸覆蓋超過全球60％人口的龐大消費商機，相信有許多年輕朋友躍躍欲試，想放手一搏，但是，這個目前全球最被看好的市場，卻也是競爭最為殘酷的殺戮戰場，每天都有數不清的企業設立，卻有更多的企業倒閉。所以，在你投入這個戰場之前，看看這本書吧！
這本書一次匯集了8個人的經驗與智慧，他們的失敗與成功都有你們可借鑑之處，甚至連我這個老台商讀了以後都深受啟發，更何況書中【第二篇】〈上海A夢〉所討論的幾個議題都是非常實用與接地氣的，雖然問題沒有絕對的解答，也或許見仁見智，但腦力的相互激盪絕對可以為你自己定位出最適合的解決方案，而且最重要的是可以少走彎路，減少損失！
最後，祝福書中的8位達人在人生的創業路中繼續堅持，逐步邁向成功之路，也祝願購買此書的有緣人，從書中獲得寶貴的經驗，累積人生的智慧，成為下一個有故事的達人！
【推薦序3】
添加年輕本錢 打造精采未來
實踐大學校長 陳振貴
《口袋達人上海A夢》一書，是由8位在中國大陸工作和創業將近20年的台灣朋友所共同出版的，作者們自年輕時期就到對岸闖蕩，在上海這個全球最大的內需市場尋夢。他們在各自的領域奮鬥，縱使多次遭遇困難險阻，事業經歷高低起伏，最後仍是捲起衣袖繼續打拼，這種越挫越勇的精神，十分值得現代年輕人學習。本書集結他們長期在異地生存發展的寶貴經驗，無私地與年輕朋友和有志創業者分享。
本書其中兩位作者陳建志和高家偉是實踐大學管理學院校友，在異鄉奮鬥多年，如今已闖出屬於自己的一片天。家偉校友畢業於1991年的會計統計科，當年跟在企業大老身邊學習的謙卑態度和寬廣格局，在他身上表露無遺，走上創業路，不僅充實了自己的人生，也實踐了對國際教育的執著和理想；1989年畢業於企業管理科的建志校友，則善用自己的所學專長和優異才能，打造了符合時尚需求的快反應供應鏈平台，成為中國第一家服裝快反模式的領航者。
台灣目前有157所大學校院，每年約有30萬名畢業生，這群社會新鮮人除了在台就業外，東南亞和中國大陸的台商也積極向他們招手。我在2014年開始與上海市台灣同胞投資企業協會洽談合作，開啟大學生在大四下學期到上海、廈門等地實習5個月的境外實習計畫。自2015年以來，實踐大學已有超過200名學生到中國大陸的台商企業實習，成果斐然。飲水思源的建志和家偉兩位校友，亦全力支持母校，提供學弟妹至上海實習的機會與資源。
中國大陸因與台灣語言相同、文化相近，發展性很大，我常鼓勵年輕人不要安逸在台灣的小確幸，應多學習對岸的「狼性」。實踐大學到上海的實習生，除了培養工作技能外，同時增廣視野，更幸福的是，還有像建志、家偉這樣優秀的學長就近照顧，並且引領學習，協助年輕學子為職涯發展添加更多本錢。
前些時候，建志和家偉連袂從上海返回母校，除了再度深談實習合作事宜外，並且向我邀約撰序，方知他們一群好友合著的《口袋達人上海A夢》一書，即將付梓。仔細了解書中8位業界達人的背景，並瀏覽豐富的內容後，相信他們縱橫職場20年的智慧錦囊，必能帶給讀者諸多的啟發。尤其是年輕朋友，更可從中探尋在異地長期生存與創業築夢的法寶，創造自己不可取代的優勢，進一步打造精采的未來！
【推薦序4】
說不完的精采故事
台北商業大學校長 張瑞雄
創業永遠是一件艱辛且無法預料的事，有時是被逼的，或者因為前東家收攤，或者因為剛好要轉業，或者因為剛好時機到了，但創業不能保證成功，不過從前人不管成功或失敗的創業經驗中，我們總可以學習到某些東西，可以避免很多的錯誤，這就是這本書─《口袋達人上海A夢》─可以帶給讀者的。
《口袋達人上海A夢》分為兩部分，前半部叫〈口袋達人〉以第一人稱說故事的方式敘述了8位在大陸創業的台灣人，他們創業的過程、創業的辛酸、創業的感想等等；第二部分叫〈上海A夢〉，則是第一部分的8位創業家用座談的方式來回答有關企業管理、危機管理、追求夢想和現實的拉鋸……等，在創業過程所會面臨的問題。
書中作者之一「餐飲科技達人」上海國兆電子科技總經理鄭俊彥是台北商業大學的校友，一向廣結善緣的他，雖然早期即外派至中國大陸，離鄉背井在外拼搏，但長久以來，只要返台，總會找機會回到母校看看，也與師長和學弟、妹保持良好互動，若學校有需要協助的地方，更是熱心相挺，令我印象深刻。看了本書，方知他創業初期的辛酸；從監控管理平台起家，俊彥一直保有趨勢的敏銳度，總是在業界扮演先驅者的角色，不斷研發出符合消費者與時代潮流的產品，逐漸闖出屬於自己的一片天，現在更透過大數據的力量，推動餐飲科技的新未來，相信成功必是指日可待。
整本書都是創業者的親身經歷，娓娓道來，非常具感染力，讓人身歷其境感受中國大陸創業的甘苦談，最常看到的句子就是在創業面臨瓶頸或在最艱困的時刻，時常是「淚水或雨水分不清楚」，面臨「財務危機」或「資金危機」等等，令人為書中人著急，但也同時學習他們如何轉危為安，如何堅決不放棄地繼續向前行。
書中很多金句值得大家學習和警惕，例如：當企業漸大時的適當放手和授權，因為一個人再厲害，也不可能「在抬頭看清行進的方向之際，同時又能低頭努力拉車」；然後「專注1釐米，做深1公里」，有專注和專精，才能成功。
「創業，就是自我管理極致的體現」！「不要被自己的框架匡住，勇敢做自己努力去追夢，不管結果如何？都是完美人生」。創業者，要具有「懸崖邊的狂歡能力」，同時要「看到別人看不到的細節，解決別人解決不了的事情」。而且人生「唯一的不變，就是轉變！」，要「了解自己的優點，增加自己的優點，善用自己的優點，生活在當下，用智慧和勇氣，不畏困難，朝著夢想努力前進」。
「人生沒有用不到的經歷」！泰山不讓土壤，故能成其大；河海不擇細流，故能就其深。我們感謝這些達人的親身經歷和無私的分享，讓後進可以受惠。當然在大陸或上海創業的台人還有很多，精采的故事絕對說不完，我們也期待這本書只是個開始，未來還有第2集、第3集……等等的出版，以記錄更多的經驗和精采。
【推薦序5】
闖蕩對岸最好的參考書
全能藝人、表演藝術家 劉爾金
上海8達人！請允許我這樣稱呼他們。其實我真的是非常有資格來寫這篇推薦序！因為這8位都是我的好友，並且本來出書的人是我！但，我把這個機會推給了我的親密愛人—我老婆啦！所以，她的分享，有一部分也是我的經歷！
言歸正傳，我為何要稱他們為8達人呢？
我個人認為，不靠大集團、不靠創投，只憑個人之力，能在上海灘活下來這麼多年的企業主，必須是很有EQ、IQ！還有韌性！他們都經歷過很多次的——屢戰屢敗，但是屢敗還是又屢戰！講直接一點，就是「打不死的蟑螂」！
我也常跟人說，成功的經驗固然可以參考，但是失敗的經歷更是可貴！
在這本書裡有8個領域的奮鬥史，無論你在哪一行，總有一款適合你！
先拋開政治因素！各位在台灣的舒適圈生活著，想出去闖一闖！那裡更適合我們台灣人呢？
沒有太大的語言隔閡、廣大的市場、經濟正是一片看好的地方，那就是—中國大陸！
就我個人的觀察，我們台灣人仍有在中國大陸發展的優勢，我們的專業、創意、彈性、靈活度，都是我們可以在中國大陸發展的利器，只要有勇氣，抓住機會，就能有一片天！你也想來闖一闖嗎？
這本書，就是想要闖蕩對岸的你，最好的參考書！
【作者序1】
來或不來 最大的內需市場已經存在
快時尚供應鏈達人／傳梭智造快反供應鏈執行長 陳建志
曾經有兩年的時間，我每週往返上海與杭州，幫「阿里巴巴」建立一個新型態的產業垂直B2B平台，那時候不管在阿里還是在我公司裡，清一色是大陸優秀的互聯網人才，我很有壓力，感覺我們就要被追趕超越了。有一次週六，我在阿里濱江園區，問平台小二老大，週六、週日你們一直加班，有加班費還是調休假？對方微笑著，看來很憨厚，但鏡片後面卻有著一雙智慧有神的眼睛，跟我說：「陳老師，我們要的更多，要的是能有更大的項目在我們手上，最後有自己的事業，做自己喜歡的未來。」那一刻，我彷彿回到了20幾年前，這種為自己打工心態很像90年代的台灣年輕人，勇敢闖不多想、埋頭苦幹、只看未來！
現在，台灣人在大陸的生存價值隨著當地經濟迅猛發展，全球人才都往這裡來，必須開始面對國際專業人才已經進入大陸的強大競爭能力，不容易了，時空背景與飛速的互聯網變化不比當初了。最近我常常跟年輕台灣夥伴們強調自我修煉的兩點：第一、要有自身專業跨界的能力；第二、要有預見未來的能力；跨界能力是指工作綜合能力，以前你是一位文案寫手，寫得一手好文案，根據總監與業務告訴你客戶要什麼；但現在你必須懂得市場行銷的門道，要掌握用戶體驗的反饋，還要知道一、兩個產業的行業知識，這樣，你才能做好一篇在大陸能用的文案。當然，你更要知道在微信公眾號上面，什麼樣的圖文並茂加上灑狗血的文字，才能吸睛，因為，現在是以「閱讀量」來判斷你的文章好不好了？
這本書的由來，很醇粹，像一杯清茶，沈澱了，就清澈醇粹了。我們幾位好朋友聚會的時候動了念想，希望把20年來在大陸的沈澱，信手拈來，分享給我們台灣的年輕好朋友。可能你想來，可能你想不通是否來？但不管你來或不來，這個全球最大的內需市場已經存在，闖一闖，總歸是有收穫的，更何況，我們都在，等你！逗陣打拼！
【作者序2】
堅持 夢想 勇氣
兒童藝術美學達人／Otto2 藝術文創集團總經理 詹宗賢
一個可以掏金的城市、一個可以跟國際接軌的都市，上海，當之無愧！記得8年前來到上海黃浦區，房價一坪約新台幣75萬元，當時我認為不可思議，論材質、論內容，跟台灣都沒得比；幾年過去，房價硬生生漲成2倍，甚至有些地方漲了10倍之多，這絕非危言聳聽，而是我真正見識到大陸經濟爆發的年代。我可能不像其他台商在上海或者在大陸那麼久時間，但當我看到世界500強企業都爭先恐後地要進入中國的市場時，我開始擔心台灣的競爭力了，尤其薪資的凍漲導致消費力下降，中國的崛起也讓外資企業的戰場選擇在中國而不是台灣，心裡擔心卻也無能為力，直到好朋友邀我一起出一本可以給台灣年輕人創業夢想的書，燃起了內心的那股衝動與情懷，我想讓台灣年輕人知道勇敢去闖、創造屬於自己的未來，不用擔心失敗，因為你還年輕。
「堅持、夢想、勇氣」，是我想送給台灣年輕人的話，堅持你的堅持、擁抱你的夢想、執行你的勇氣，天上不會掉下禮物，唯有不斷地充實、努力實踐，才有成功的機會。
「高笑長（家偉）」是我的好朋友，也是這本書作者之一，認識他之後，我每年都好想做一件讓自己有記憶點的事情，熱情是會被感染的，他鼓勵我去「壯遊」，就這樣，一個40歲的中年大叔去了美國3個月；之後的每一年，都有精采故事，譬如：開網路公司、去徒步沙漠……等等，而今年，則是跟著幾個創業者寫了這本書！就像我希望未來的每一天都過得很精采，因此，我相信更多的年輕人比我更有資格讓人生更精采、更豐富，因此，如何去挑戰、去克服，這本書提供你許多我們失敗的經驗，讓你看完之後，更懂得如何避開這些失敗。成功沒有祕訣，只有不斷失敗、不斷挫折，才能真正淬鍊成功！
【作者序3】
期待能帶來正面的力量
背景音樂規劃達人／金革音樂（上海）總經理 邱野（述璿）
一年多前，在回台的航班上與「家偉（笑長）」偶遇，聊到關於音樂產業的變化，以及我公司因應趨勢轉型，已經將背景音樂（公播）規劃與授權作為未來的發展方向，當時家偉就建議我可以出一本書來介紹這個音樂產業變遷下的新興行業，雖然我覺得非常好，但總覺得各方面的條件都不成熟，立即落實的可能性不高，只能非常感謝他的提議。
直到幾個月前，家偉再次提出要出書的想法，不過這次他打算要集合到上海打拼多年、在各領域均有一定成就的好朋友們一塊來出這本書，希望能將各自在上海創業的過程中所遭遇到的各類問題以切身的經驗來做分享，期待可以給想了解中國大陸真實現況，或是計劃來上海創業發展的年輕朋友們真實的案例，能作為大家避免走彎路的參考教材。
我再次遲疑了，雖然現在轉型發展公播在中國大陸前景看好，但真的能給大家什麼值得學習的地方嗎？此時家偉說：「你已經來上海發展十幾年了，從台幹，創業、轉型，再創業，你現在不僅待下來了，還有了明確的發展方向，這些對於想來中國大陸的年輕人是多寶貴的經驗啊！你一定有許多值得他們學習和借鏡的地方！」
於是，我將我從學生時代進入職場，為何會有更多的機會？為何可以進軍中國大陸？為何有機會創業？為何轉型？完整地回憶了一番，衷心地期待能給大家一些正面的力量。希望你喜歡我們8位達人的故事，更歡迎大家到上海來找我們聊聊，謝謝！
【作者序4】
創造不同的人生
商場文創規劃設計達人／荔堡企業管理顧問執行長 曾瑩玥
「當你的舞台高度不同時，你所看到的視野就不同，而你的人生也就不同！」因為老師的這一席話，加上一股年輕的衝動，我來到中國大陸──上海，也讓人生大不同了！
來到上海，今年已是第14個年頭了、而我的事業也由單一的火鍋店到品牌行銷整合的文創平台。在瞬息萬變的中國大陸市場、唯一不變的，就是「變」！這一路走來，不知歷經多少次的「死裡逃生」，期間很多時候都想放棄，但最後終究因為不甘願、不服輸而撐下來！曾經有一位長輩語重心長地告訴我：「想在中國發展，不是要比誰氣強，而是要比誰氣長！當上氣能接上那一口下氣時，你就活下來了！」
在一次朋友的生日聚會上，一群在中國大陸努力活下來的台商好朋友們，彼此聊著各自在不同領域的奮鬥歷程，經過討論分享，發現有很多在台灣的年輕朋友們想到大陸發展，躍躍欲試。一股當時的熱情衝動又湧上心頭，希望能分享自己的真實經驗，讓年輕人少走彎路，讓想在大陸創業的你、有一本落地且接地氣的中國大陸創業參考書。
這本書不一定是最好的，但8位達人、8種領域、8種經歷分享，其中總有1篇適合你！身為台灣女兒的我，對這份土地、這裡的人、事、物，有一分深摯的情感，衷心希望藉由這本書，能牽起不同舞台的創業者，提供一個彼此交流的平台！！
【作者序5】
就職尋夢必做的功課
兒童醫療守護達人／聖瑞醫療總經理 石明玉
1996年、2004年兩個時間點飛抵上海，外派、創業、醫療門診運營負責人，雖然一路上遇到許多考驗和挑戰，但感恩之心始終放在第一位，感恩在競爭激烈的環境中，一直有展現自己的舞台、有成就別人的機會，感恩還在夢想的道路上前進。
一段時間，總要去一次金茂君悅酒店54樓咖啡廳，從高處眺望窗外，黃浦江的川流不息、生氣盎然的城市建築、晶瑩閃爍的霓虹燈，真是充滿活力與動力啊！我總是在這樣視野中，思考、沉澱、反思，找到再接再厲的能量！
這是一座可以A夢的城市，如果你想要來中國大陸就職尋夢，那麼一定要先做一下功課，也就是對中國大陸的了解要夠，過去台灣人受歡迎，在於服務意識、對公司的向心力忠誠度，但現在市場變化太快速了，就職到位馬上能發揮功能，就需要市場的敏感度及應變力，這些跟高薪待遇成正比。
如果覺得不那麼著急，可以給自己時間累積經驗、努力獲得工作的被認同，那麼從基層做起，一步一步發展，也是OK的；重點是——自己的心思是不是清楚明白？態度是不是準備到位了？行動是不是時刻為自己的價值奮戰著。
本書中的8位達人，所謂達人，包括我自己，指的是在自己領域中的深耕並具備專業性，每一位的口袋中都有精采的故事和經驗可以來跟你分享，而這些都是用時間、汗水和淚水所積累的，不論是創業或就業，認識了我們，歡迎來挖寶，也許你前進中國大陸的道路會因閱讀本書少走一些彎路，甚至變得更加寬廣，也許未來產業其中一顆耀眼的明星，將會是你喔！
【作者序6】
踏出實現夢想的第一步
咖啡餐飲達人／瑪利歐咖啡總經理 洪束華
這一切，始於一個簡單的念頭：我想把自己開始學咖啡、學習開咖啡店及連鎖店的建立?運營管理分享給想開店的人，出書是最佳途徑。
從工作職場到走入創業人的行列，是一埸意外？還是計劃中的道路？我也經常反問自己，找找自己身上是否存在什麼樣的特?？才能一路走過來，除了努力和有毅力這些顯而易見特質外，是否還包括運氣、時機和個人性格具創業契合度？
於是，我注意到3個自身的狀況—1. 我有一個思維習慣，簡單描述就是「實用的好奇心」：我常常質疑一些工作的現況及事件背後的因素，想知道事情是如何運轉的？還想知道如何才能運轉得更好？對人以及他們背後的故事感到好奇；2.「喜歡挑戰」：我似乎擁有喜歡挑戰的心，不舒適即是我的舒適區；3. 對「專心」：對於工作，我總是專心致志地做好，並引以為豪。
創業之後，我才意識到自己過往的成功的履歷，才會讓員工繼續把賭注押在我身上。在社會活動中，我強調多多露面，參與其中，多往外跑，因為「好事總會來的，但你必須在場才行」。而創業必須設定願景、建立文化氛圍、培養團隊精神、做出艱難的決定……等等，這些都是在我創業之後才開始認真學習的內容。
總之，心有多大，舞台就有多大。我們必須擁有樂觀自信的心態，克服恐懼，勇往直前，認識自我、戰勝自我，以堅持不懈、不畏坎坷的決心，在風雨中不改信念，在困難中磨練自己，本有智慧的泉流就會更加清晰、更加明朗了。
這本書集結了8個近50歲的人的創業智慧，其中的寶藏，相信有智慧的你也能入寶山而不空手回。
祝福有緣閱讀本書的讀者，都能找到自己的囗袋達人，踏出實現夢想的第一步！
【作者序7】
出書 只是一個開始
餐飲科技達人／上海國兆電子科技總經理 鄭俊彥
2017年，是個蠻有意義的一年，除了成立「國兆智庫」，開始每日提供文章分享外，出書這件事情，更是分享中的分享。感謝家偉這次的大力促成，感謝這些達人兄弟姊妹，一件有意義事情的完成，必須是眾人齊心努力。
出書這件事情，好比是團隊做項目，我沒有出過書，好在有很多做項目的經驗，更有7個頂尖的達人夥伴、7份來自不同行業的力量，透過彼此的互助合作，終於把這道菜給端出來。在這本書裡面，不同的是行業，相同的是台灣人在上海的創業堅持，我相信我們是最好的，而且會越來越好。這本書只是一個開始，希望有不同行業需求的讀者，跟著我們分享交流經驗，在行業中佔有一席之地。
這10幾年來，由於中國大陸經濟起飛，目前已是世界第二大經濟體，加上政府提倡大眾創業、萬眾創新的雙創精神，除了BAT已經是世界著名的互聯網公司，微信、支付寶的移動支付更得到「噴井式」的發展。未來在共享經濟、新零售的商業模式下，將會誕生更多的獨角獸公司。在各行各業中，我看好「民以食為天」的餐飲市場，透過線上線下的融合，提煉出數據應用，一方面利用數據做精準行銷，為門市據點帶來更多的客流量；另一方面則為門市未來擴張和銀行做數據融資合作。
5億多年前的寒武紀，三葉蟲最先長出眼睛，開始看清楚四周環境，才能避開敵人、獲取食物，開創生物新物種時代。而大數據將會是企業的眼睛，讓人洞悉未來，避開競爭者，規劃藍海，成為經濟新物種。期待我們的餐飲大數據，能夠協助業者成為餐飲新物種！
【作者序8】
眼界有多寬 世界有多大
補教培訓達人／EET國際教育執行長 高家偉
眼界有多寬，世界有多大！在上海只有一條地鐵路線、還在「寧要浦西一張床，不要浦東一套房」的時候，我就已經踏上這塊土地了；經過了近20個年頭，把人生最重要的年輕時光都貢獻給上海了，當時懷抱著可以看到上海高速開發成長的黃金歷程，現在回頭再看，覺得當初的選擇是對的！凡走過必留下痕跡，而一路以來經歷過的酸甜苦辣，如人飲水，冷暖自知。
1998年，到上海的時候，是負責建立培訓學校，雖然是項目負責人，但還是大家所謂的「台幹」，那時台灣朋友很少，從浦東出門去浦西，不是靠著出租車（計程車）就是公交車（公車），當時以為公車站牌寫著「隧道線」就是會經過延安隧道，有一次，坐上公車，坐了1個多小時，結果竟然經過的是像鄉下的一個小隧道（打浦隧道），像這樣因為人生地不熟的情形，也鬧出了不少笑話。
早期來中國大陸的時候，沒有像現在有微信可以方便聯絡，台灣朋友們靠著偶爾的聚會，相互打氣、鼓勵支持，一路從台幹變為台商，一直努力至今，建立了革命情感；也因為這樣，我們這些好朋友才想一起來分享大家的故事，也許說的都是賣屋、籌錢的故事，也許有的分享了失敗的例子，但這些故事都是希望給台灣年輕朋友們一些正面思考的力量，希望給想來或是對大陸不了解的朋友們，可以透過這本書有些感受，甚至有些收穫。
在此也非常感謝許多好朋友給予的支持與鼓勵，讓我們有這個機會寫下經驗分享，其中最要感謝東南旅行社的總經理林玉珍，她也是實踐校友會會長，邀請我參與幾次台協的志工活動，提供台灣青年到大陸實習和就業的大型徵才博覽會，更要感謝內人Macoto的協助，從書籍的籌劃到書籍順利出刊的過程中，不停地聯絡、整合這些好朋友，再次感謝！