40公分星鰻比碗大，170元起親民價
好大尾呀！經過2年籌備，日本最大天丼連鎖專賣店〈TENYA天丼〉正式被東元集團引進台灣，開在北車HOYII和億商場的首家門市並已於10月10日國慶日正式開賣。第一次嘗試〈TENYA天丼〉的食客或吃貨將發現，他們家天丼中除了蝦大，在日本被稱為「穴子」的星鰻更大，每尾裹上麵衣炸製的穴子平均都超過35公分，有的甚至更長達40公分，一個大碗根本「塞不下」，兩頭超出甚多，如此「浮誇」，怎不教人見獵心喜、食指大動？
「台灣的日式天丼，售價都偏高了！」，天雅餐飲日籍總經理山本隆之（TAK Yamamoto）說，天丼在日本是非常大眾化的國民吃食，所以〈TENYA天丼〉正式入台，並不想挾「日本第一」自重，而是希望「以平價提供職人美味」貼近台灣外食族的需求，只要170元就可以單點〈TENYA天丼〉的〈彩蔬天丼〉，210元則可以單點內有2尾黑虎蝦、花枝、白身魚、地瓜與四季豆的招牌〈TENYA天丼〉，比市場同樣來自日本的其它天丼品牌親民多了！
〈TENYA天丼〉第一家店於1989年開在日本八重洲，10年前日本重量級外食餐飲集團ROYAL HOLDINGS集團將〈TENHYA天丼〉併入集團旗下。如今在日本已有203家連鎖門市，並在印尼、菲律賓與泰國開出18家分店，不僅是日本第一大、更是全球店數最多的日式天婦羅蓋飯品牌，台灣是該品牌第4個海外市場。
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日本第一天丼TENYA天雅天丼的特選海鮮天丼，內有2隻黑處蝦、櫻花蝦天婦羅、溫泉蛋天婦羅、四季豆與海苔，以及一尾長近40公分、突出碗外很多的穴子（星鰻）。姚舜攝
TENYA天雅天丼標榜不計成本很「敢給」，坊間其他品牌天丼專賣店的穴子（星鰻）約長30公分，〈TENYA天丼〉的穴子平均長35至40公分，超「浮誇」。姚舜攝
TENYA天雅天丼的櫻花蝦天婦羅，是用一半新鮮、一半酥炸的櫻花蝦與麵衣裹炸，所以口感極富層次。姚舜攝
有3尾黑虎蝦搭配地瓜、四季豆與鴻喜菇天婦羅的淺草海老天丼，單點每份250元。姚舜攝
彩蔬天丼的蔬菜食材包括：地瓜、四季豆、鴻喜菇、蓮藕與蔬菜天婦羅，單點每份170元，定食套餐210元，價位非常親民。姚舜攝var"https:\/\/admin.ctee.com.tw\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/17-05611-012.jpg","https:\/\/admin.ctee.com.tw\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/17-05611-011.jpg","https:\/\/admin.ctee.com.tw\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/17-05611-014.jpg","https:\/\/admin.ctee.com.tw\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/17-05611-015.jpg","https:\/\/admin.ctee.com.tw\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/17-05611-013.jpg"]; var"\u65e5\u672c\u7b2c\u4e00\u5929\u4e3cTENYA\u5929\u96c5\u5929\u4e3c\u7684\u7279\u9078\u6d77\u9bae\u5929\u4e3c\uff0c\u5167\u67092\u96bb\u9ed1\u8655\u8766\u3001\u6afb\u82b1\u8766\u5929\u5a66\u7f85\u3001\u6eab\u6cc9\u86cb\u5929\u5a66\u7f85\u3001\u56db\u5b63\u8c46\u8207\u6d77\u82d4\uff0c\u4ee5\u53ca\u4e00\u5c3e\u9577\u8fd140\u516c\u5206\u3001\u7a81\u51fa\u7897\u5916\u5f88\u591a\u7684\u7a74\u5b50\uff08\u661f\u9c3b\uff09\u3002\u59da\u821c\u651d","TENYA\u5929\u96c5\u5929\u4e3c\u6a19\u699c\u4e0d\u8a08\u6210\u672c\u5f88\u300c\u6562\u7d66\u300d\uff0c\u574a\u9593\u5176\u4ed6\u54c1\u724c\u5929\u4e3c\u5c08\u8ce3\u5e97\u7684\u7a74\u5b50\uff08\u661f\u9c3b\uff09\u7d04\u957730\u516c\u5206\uff0c\u3008TENYA\u5929\u4e3c\u3009\u7684\u7a74\u5b50\u5e73\u5747\u957735\u81f340\u516c\u5206\uff0c\u8d85\u300c\u6d6e\u8a87\u300d\u3002\u59da\u821c\u651d","TENYA\u5929\u96c5\u5929\u4e3c\u7684\u6afb\u82b1\u8766\u5929\u5a66\u7f85\uff0c\u662f\u7528\u4e00\u534a\u65b0\u9bae\u3001\u4e00\u534a\u9165\u70b8\u7684\u6afb\u82b1\u8766\u8207\u9eb5\u8863\u88f9\u70b8\uff0c\u6240\u4ee5\u53e3\u611f\u6975\u5bcc\u5c64\u6b21\u3002\u59da\u821c\u651d","\u67093\u5c3e\u9ed1\u864e\u8766\u642d\u914d\u5730\u74dc\u3001\u56db\u5b63\u8c46\u8207\u9d3b\u559c\u83c7\u5929\u5a66\u7f85\u7684\u6dfa\u8349\u6d77\u8001\u5929\u4e3c\uff0c\u55ae\u9ede\u6bcf\u4efd250\u5143\u3002\u59da\u821c\u651d","\u5f69\u852c\u5929\u4e3c\u7684\u852c\u83dc\u98df\u6750\u5305\u62ec\uff1a\u5730\u74dc\u3001\u56db\u5b63\u8c46\u3001\u9d3b\u559c\u83c7\u3001\u84ee\u85d5\u8207\u852c\u83dc\u5929\u5a66\u7f85\uff0c\u55ae\u9ede\u6bcf\u4efd170\u5143\uff0c\u5b9a\u98df\u5957\u9910210\u5143\uff0c\u50f9\u4f4d\u975e\u5e38\u89aa\u6c11\u3002\u59da\u821c\u651d"];
在日本，〈TENYA天丼〉被稱為「銅板天丼」。因為日本的硬幣中有「500￥」，而消費者只要一個500日圓的銅板就可以在〈TENYA天丼〉吃到一碗天丼了。台灣天雅餐飲日籍董事長用松靖弘表示，〈TENYA天丼〉的品牌成立宗旨就是「以優質產品提供費者平價選擇」，而這也是〈TENYA天丼〉成為日本最大天丼連鎖專賣店的關鍵原因。
「怎麼有辦法做到如此平價？」關鍵在集體採購！ROYAL HOLDINGS集團是日本前5大外食產業集團，旗下除有超過200家的〈TENYA天丼〉連鎖門市，尚有225家的〈樂雅樂〉連鎖餐廳、超過30家〈COWBOY牛排館〉，以及連鎖義大利披薩店與其它業態餐廳，藉由集團資源整合、集體議價加上統一採購，大幅降低食材成本。
為傳遞道地日本天丼美味，〈TENYA天丼〉炸製天婦羅的麵衣炸粉、醬汁、烏龍麵與沾醬，全都都由日本進口。天丼所用的炸油是芥花油，除了穩定性高、且熱量也低於芝麻油，同時不會有惱人的苦味或油耗味。而〈TENYA天丼〉來到台灣後所用的米，則是台東池上米，用日式炊煮技法保持米粒含水度，粒粒分明又不失香甜味。
〈TENYA天丼〉的炸粉是日本日清麵粉，食材先沾乾粉再沾濕粉後用電腦控溫油鍋油炸，有別於坊間其它日式天丼品牌炸出的天婦羅，〈TENYA天丼〉炸出的天婦羅口感有點像中式料理中的「軟炸」，麵衣顏色較淡，脆度較鬆、入口不會扎嘴，並能保持食材柔嫩度，這也是其一大特點與賣點。
目前台灣餐飲市場的日式天丼或天婦羅專賣店的平均客單價都落在380元左右，主打平價超值的〈TENYAO天丼〉最便宜的天丼為170元起，天丼、套餐和定食的平均售價落在260元上下。而為迎合台灣外食消費者對享用和食的期待，〈TENYA天丼〉並特別為台灣市場在套餐中增加了〈茶碗蒸〉和〈蘋果醋〉，而這兩樣台灣限定商品，品質也不馬虎。