若說廚房裡要添購一項物超所值的設備，我的答案百分之一千會投給：烤箱。
每個來我家作客的朋友經常嘗到烤箱端出菜色與聽聞其好處後，跑到廚房看一眼我的烤箱，便深信原來做菜也可以這麼簡單，只因為這一台小烤箱。沒錯，總是被我稱為「頭號小助手」的烤箱，並不是一台幾萬塊的高級烤箱，僅僅是兩、三千元就可入手，大小略比微波爐小的小烤箱。
麻雀雖小，五臟俱全。擁有上下火、可調整溫度的小烤箱跟著我身經百戰。……猶記得仍在雜誌社工作時的我就很依賴這台小烤箱，經常回到家已經八、九點，這時間在外頭並沒有太多食物和店家選擇，只好親自下廚。那陣子深受日本料理研究家長尾智子的影響，認為即便再忙再累，也應該用一餐美味佳餚好好地慰勞自己的身體。
雖說如此，還是得面臨很現實的問題：時間和精力真的有限。於是，機關用盡地想省時省力。小烤箱不用「隨侍在側」的便利性，讓我著實方便不少。一份烤蔬菜，把洗過分切好的蔬菜放進烤盤，拌上橄欖油，灑上黑胡椒與鹽，就可以丟進烤箱；接著，就是多出來的自我時間，利用短短的十、二十分鐘洗澡或整理環境。倏忽之間，一份簡單的美味佳餚已大功告成。不光是身體被慰勞，心靈也很滿足。（本書摘自P221～234）
• 書名：暖食餐桌，在我家
• 作者：徐銘志
• 出版：有鹿文化
• 上市日期：2018/11/9