彭俐萍專精於企業顧問與進出口通關商務，但是名片上辦公室的地址都是地圖上遙遠的地方－喀麥隆、迦納、中非。
彭俐萍原任職仁愛醫院護理師，工作之餘參加潛能課程，啟發歡喜學習、勇於變革的性格。2006年間，彭俐萍認識一位來自迦納的貿易商，告知台灣暢行的3C產品在當地極具潛力。彭俐萍遂用積蓄80萬元購買等值手機、筆記型電腦、隨身碟等3C產品，辭去安定的醫院工作，隻身前往非洲大陸。
彭俐萍到達迦納的第二天，就到附近的傳統市場了解商情，學迦納語、搏感情，接地氣。她觀察到當地購物多半分期付款，較有規模的企業與員工間，有所謂的「信用聯合」Credit Union機制，由企業先行付款、再從員工每月薪資中分期扣除。
掌握支付習性後，彭俐萍主動與當地電信局、郵局、銀行等有購買力的大型營業單位建立良好的關係，將貨品在上述營業單位展示、販售；員工再選取喜歡的產品，由企業體先行付款給彭俐萍。不到三個月的時間，她就將台灣帶來的3C產品銷售一空，而且利潤很好。接著她上網採購台灣包括二手手機在內的3C用品，空運郵寄至迦納販售。
同時，她也與當時引薦她來的貿易商合作進口台灣布料在當地銷售。但貨物賣出後，對方卻不付款，使她銷售3C產品的利潤幾乎付諸流水。就在進退維谷，要不要「認輸打包回家」之際，彭俐萍決定結束與迦納貿易商的合作，另謀他途。她在一家農藥噴霧劑公司，找到負責進出口通關業務的工作。
就在日以繼夜的學習迦納進出口的相關法規、任職一個月左右，這家農藥噴霧劑公司宣布停業。意志堅強的彭俐萍決定自己請領當地執照，設立專業進出口通關業務的公司，聚焦移民、簽證、駕照、汽車保險、公司登記、稅務申辦以及轉口服務等企業顧問業務。
2008年金融海嘯，原名黃金海岸、黃金蘊藏豐富的迦納，吸引大量來自中國的淘金者。人口2,400萬的迦納最高時大陸來的人多達8萬名；淘金者就有5萬人。這些陸企不諳英語、不懂法規。有著語言、文化便捷的彭俐萍就成為他們重要的諮詢管道。
由於她熟諳「西非經濟共同體」16國統一聯合出口證等相關法規，加上個性隨和，與迦納主管官署熟稔，在迦納華人社會建立廣大的服務網絡。彭俐萍經營的企業顧問公司業務鼎盛。迦納首都阿克拉、第二大城庫馬西都有辦公室，僱員近30名。
跨境經營
2013年彭俐萍把觸角伸到法語的喀麥隆。原來中國來的採金者，因違法挖礦，遭到迦納政府的掃蕩。彭俐萍因為參加礦業會議、熟稔礦業法規；與當地地質學家往來，得悉距離迦納4～5小時航程的喀麥隆有一藏金地區（非洲多個國家都有豐富的黃金礦藏），因為要修建水庫、剷除預定地上的林木，2013年喀麥隆頒發緊急開採令。透過彭俐萍的辦理，超過5,000名的大陸淘金業者，獲得合法的採礦權，從迦納轉往喀麥隆。彭俐萍與在迦納從事基礎建設工程的大陸國企「徐州重工」合作，將其庫存的挖土機具賣給採礦者，並且提供開採機具所需的柴油服務。
隨著採金者深入非洲，2017年彭俐萍在喀麥隆的右鄰、中非共和國，設立第三個據點，提供採礦所需機具、通關服務。台灣專業護理師，已經搖身變成熟悉非洲進出口通關規範的專業人士。
2018年彭俐萍目睹非洲經濟成長、中國大舉前進非洲，認為台灣應把握機會前進非洲。「為了讓台灣被非洲看見」，她在喀麥隆海港城市杜阿拉Douala市中區成立「台灣展覽館」，企劃引薦符合非洲前端消費市場的台灣精品。
她說，台灣不適合價格戰，但有許多產品在非洲市場具有競爭力，如機械設備、醫療器材、自有品牌的彩妝，甚至如品質絕佳的醬油都有市場。心中沒有害怕二字的彭俐萍說，儘管她財力有限，但是以她對當地市場的理解，只要能找到有特色、創造需求的產品，她有信心替台灣與非洲接軌，做為台灣前進西非的行銷後盾，藉由搭建「台灣精品館」為橋梁，定能在非洲開展不一樣的藍天。
「想，都是問題。做，才是答案。站著不動，永遠都是觀眾。」彭俐萍為她前進非洲如此做註腳。