台南的溫體牛眾所皆知，每每到台南，總讓人不由得來上幾碗。一向推陳出新、不斷變化主題以供應無國界創意料理百匯滿足消費者挑剔味蕾的圓山飯店松鶴自助餐廳，即日起和金門縣畜產試驗所合作，於6月24日至30日止午餐時段，推出為期一週的金門酒糟牛肉推廣活動，讓民眾可大口豪邁且無限制的品嘗頂級金門酒糟溫體牛「鮮沖犇牛湯」，愛吃牛肉的老饕不要錯過。
金門縣畜產試驗所自澳洲引進品種優良的布拉安格斯牛，特別利用金門酒廠每日製造高粱酒糟250公噸營養價值高的酒糟來飼料牛隻，培育出的牛肉不但肉質溫潤，呈紅寶石般的鮮紅色澤，及珍珠般潔白的油花紋路均勻，其口感更可媲美日本和牛，打造「金門酒糟牛肉」成為當地特色美食品牌，是金門地區專屬的特色美食。
圓山大飯店松鶴餐廳自6月24日起至6月30日限時推出「鮮沖犇牛湯」，使用金門酒糟溫體牛肉，建議最佳食用方式為夾兩片厚薄合宜的鮮肉片，再以主廚特製牛肉湯豪邁的淋下去，呈現出粉嫩半熟的牛肉，口感多汁又滑順，一入口瞬間就化開，讓人一試便難忘。可洽（02）2886-8888轉1221、1231松鶴餐廳。