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王品汰弱留強 酷必、麻佬大將收攤

  • 工商時報 姚舜
酷必台中限定的「大脘辣味牛筋飯」,是每日限量推出的私房料理。圖/業者提供
酷必台中限定的「大脘辣味牛筋飯」,是每日限量推出的私房料理。圖/業者提供

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王品集團又有品牌將收攤!繼7月初1日式炸牛排「乍牛」結束營業後,王品決定在8月31日結束「酷必」品牌,另「麻佬大」品牌在北車微風的店面在11月30日租約到期後,也將走入歷史。

自2015年起迄今,王品集團已陸續收掉包括台灣的曼咖啡、ita、舒果(轉型為SU FOOD)、乍牛,以及大陸的石二鍋、三哇造麵,如今再宣布酷必、麻佬大將熄燈,引發外界關注與揣測。王品則表示是配合集團精實策略,汰弱留強。

王品指出,歷經去年25周年消費者活動拉升品牌力,今年回歸品牌價值,營收數字仍能穩定成長,甫公布的6月營收,台灣事業群營收8.2億、年增8.34%,今年前六月有5個月保持正成長,6月營收重回8億元大關,更創下近四年同期最佳成績。

王品表示,持續深耕起家成名的異國料理,近年嘗試跨入「泛中餐」領域,並加速展店,已逐漸看見成績。2017年底開出的「沐越」事業處提前達獲利目標;去年初問世的「青花驕」近日回到台中開出全台第三店;去年10月在台北開幕的「享鴨」也提前達成單店獲利目標,第二店桃園同德店也於6月底開幕。

對於結束部份餐飲品牌,王品強調,在多角化發展過程中,必須評估市場特性與自身資源,隨時調整品牌組合與經營規模,汰弱留強,達到最佳經營配置,包括餐飲品類、餐廳選址都要更有競爭力,並兼顧同仁及投資人權益。

王品指出,今年第一季調整品牌(舒果、ita)後,其他品牌同店營收多呈正成長,集團營收亦連續五季度正成長。今年首季稅後淨利1億元,EPS為1.36 元,年增36%,淨利率為三年來新高。

王品表示,2017年成立的「酷必」,考量消費者接受度,決定於8/31結束營業,現有1家門店(台北新光A11)同仁轉入其他品牌餐廳服務,相關福利、年資、權益不受任何影響。

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