近年來各行各業都正經歷數位化轉型，餐飲業也不例外，新型態的「線上訂位」逐漸蔚為風潮，為供需雙方創造雙贏局面。對餐廳而言，事先線上訂位能更精準掌握當天業績，進行有效品質控管，減少消費者臨時「no show」所造成的損失；而對消費者來說，網路預約更可以降低熱門餐廳的等待時間，也因網站24小時皆可訂位，大大提高預約成功的機率。
台灣餐廳訂位平台EZTABLE的數據中，也同樣可以觀察到該趨勢，2019年平台會員數即將突破400萬大關，越來越多消費者願意在線上預付部分餐飲費用，以換取更良好的用餐體驗，其中又以35歲以下消費者對線上預付訂位的接受度最高，佔整體會員5成，25～34歲男性近一年的成長幅度更達8.6％。而平台上一目瞭然的餐廳列表、多元餐飲類型、獨家預付優惠，以及最高5％的EZCASH美食金回饋，也成為消費者願意嘗試線上預付訂位的關鍵。
除了一般餐飲業以外，數位轉型對米其林、高端餐廳的影響更為顯著，光是今年上半年透過EZTABLE預訂精緻餐廳的訂單數就較去年成長37％，而且出乎意料的是，精緻餐廳的訂單數在平日增加的幅度甚至比情人節、母親節等特殊節慶多出11％，顯示精緻餐飲逐漸融入消費者生活中，CP值對民眾不再是唯一考量，反而會更加注重「料理食材等級及精緻度」。
EZTABLE表示，在推廣「精緻飲食文化」方面一直以來也都不遺餘力，每年夏天舉辦的「餐廳週」，期望能用更實惠的價格讓民眾體驗精緻餐飲。連續三年參加餐廳週的Orchid Restaurant蘭、Danny's Steakhouse、Lawry’s勞瑞斯牛肋排餐廳紛紛表示，透過EZTABLE的數據優化、EZCASH加碼等數位行銷工具，幫助他們導入過去不曾接觸到、面貌更加多元的消費者，再加上餐廳線下的優質餐飲服務，一連串完整消費體驗，讓客人持續回流，形成正向循環。
EZTABLE表示，餐廳週舉辦至今已邁入第五個年頭，「2019台北餐廳週」將於8月20日開跑，今年主題著重在「餐與飲的體驗」，特別與國內前幾大酒水品牌合作，透過各家頂級餐點結合慕赫2.81、約翰走路XR21、斐濟水及氣泡水，在飲與食之間互相激盪，讓消費者感受完整精緻餐飲體驗。同時，今年EZTABLE更攜手Smith & Wollensky、Robin's Grill、Diamond Tony's 101隨意鳥地方高空景觀餐廳、請客樓等56家餐廳，主打精緻料理6折起，遠傳會員單筆最高還可折400元，花旗卡友單筆最高回饋10％，Lexus車主更能享單筆最高現折10％。