台中市南屯區公益路二段、近環中路一帶，緊鄰台中七期精華區西南側的單元二重劃區，近幾年來磁吸著各大餐飲集團匯聚，已形成「新公益路餐飲商圈」，吸引包括星野、王品等知名餐飲集團陸續搶進展店後，來自高雄的人氣炙燒新寵兒-「宮鶴」炙燒專門店，6月底正式插旗公益路二段，分店就緊鄰王品集團旗下雙品牌「原燒」與「青花驕」。
新公益路餐飲商圈在品牌名店的集市效應發酵下，多家新餐廳的業績紛紛傳出捷報。其中，「宮鶴」炙燒專門店自南部北上開業近2個月以來，每逢周末假日訂位爆滿，雙人套餐特受年輕族群的歡迎。
「宮鶴」執行長簡銘言表示，由於公益路餐飲商圈是中台灣的餐飲一級戰場，為了在燒烤市場脫穎而出，「宮鶴」打破一般人對燒烤炙燒的傳統印象，採用進口純白時尚陶瓷烤盤，既能符合各種食物的燒烤溫度，且能維持恆溫，將食材的特色完全展露出來，不僅成為燒烤利器，同時也是網美拍照打卡的熱門商品。
簡銘言表示，股東們「講好」要一起開一間能享用甘美多汁的肉及開心地暢飲的店，因此將店名取為「宮鶴」、台語諧音就是「講好」！「宮鶴」秉持著對食材的堅持及珍惜，將核心的精神反映在做料理上，經營理念為「體驗感動」，以提供「安心、安全、美味、健康」的餐點給顧客為主要目標。
宮鶴餐點有單人燒肉套餐與雙人海陸炙燒套餐、豪華四人餐等多種選擇，平均客單價約1,100元，平日還提供商業午餐。宮鶴以精緻海陸燒烤套餐為主軸，從沙拉、白飯、甜品到肉品、嚴選鍋物、生食海鮮等全部一次滿足！
宮鶴強調使用的都是頂級食材，包括日本A5和牛、美國Prime級牛肉、西班牙伊比利豬肉、日本生食級干貝、挪威空運鮭魚、牡丹蝦、黑虎蝦、青文龍蝦等等，以及最特別的寶島烏魚腱，讓食材透過炙燒、鍋物及日式生食海鮮，更能嘗到各種食材多變的滋味。
此外，簡銘言強調，鍋物嚴選日式昆布鍋與養身黑蒜鍋；尤其是養身黑蒜鍋，將特選的鮮大蒜高溫加熱長達兩個月製成「黑金蒜」，沒有蒜頭的腥辣味，只留下蒜頭的香甜氣味，再加入豚大骨、雞胸骨，將其精燉到食材充分碎化為精華，湯頭自然濃郁散發一股香氣，入口滑順且不膩，是市場上少數以黑蒜頭鍋底、並且加上生猛海鮮涮煮，就是要讓消費者體會到最溫潤滋補的幸福感。