非慣用手吃飯 回到初心

在一週當中，學著三餐都用你不常用的那隻手吃個幾口。你可以把這擴大到所有飲料以及三餐外的零食時間。如果你想挑戰更難的，試試看用不常用的那隻手拿叉子或筷子進食。

自我提醒

放一張上面畫了× 的手部圖片在你的午餐盒裡，或者你經常用餐的地點附近。或者在你慣用的那隻手上貼一塊繃帶，或者在手腕上戴一條橡皮筋，來提醒自己換用不常用的那隻手。也可以在你用餐的地方放一塊寫著「左手」（如果你慣用右手）的牌子。或者為你非慣用的手塗上顏色奇特的指甲油，來代表「用我！」這個信號。

新發現

這個實驗經常逗得全場大笑。我們發現非慣用手實在很笨拙。

這個練習法能帶我們回到禪師所說的「初心」。我們常用的那隻手也許是40歲，可是不常用的手感覺年輕許多，大概只有2、3歲。我們得重新學習握餐叉，把叉子送進嘴裡而不會戳中自己。很可能我們一開始用非慣用的手進食，可是接著一個不留神，我們慣用的那隻手會伸出去，把餐叉拿走。就像一個霸道的姊姊對妹妹說：「喂，妳這小笨蛋，我來餵妳吧！」

如果你用非慣用的手去做更多日常雜務，像是刷牙、梳頭、開門、寫字或者拿剪刀裁東西等等，將會發現樂趣多多。你也可以在同時使用兩隻手的時候，試著讓它們互換一下角色。讓非慣用的手握鐵鎚，做搥擊的動作，慣用的手拿釘子；或者在攪拌一鍋食物，或洗碗盤的時候雙手調換。我發現我的右手很擅長精細的肌肉動作，可是我的左手是較不聰明的「壯婦」，能把嬰兒穩穩抱在腰間，或者在右手刨乳酪的時候穩住刨絲器。

吃力地使用非慣用手，可以喚醒我們對每一位笨拙或不靈巧者的同情，例如殘疾、負傷或中風的人。我們很快就能了解，我們是如何把許多人做不到的一些簡單動作視為理所當然。

研究者推測，肥胖在日本等國家較不普遍的原因之一是，當你用筷子進食，你必須小口地吃。用非慣用的手拿筷子更是一種令人百般挫折的體驗。如果你想在一小時內用餐完畢，而且不把食物撒得到處都是，你非得特別留意不可。

深度課程

使用非慣用的手會暴露我們的缺乏耐性。我們竟然對「吃」這樁樂事感到不耐，豈不有意思？為什麼我們急著盡速把它結束？這是弄巧成拙！

如果說每個人的一生都有個重大課題，那麼我的課題就是耐性。我經常藉由問自己這個問題來探索自己的不耐：急著達成什麼呢？我急著把早餐吃完然後可以去做什麼？處理電郵。我急著把電郵處理完，然後可以去……寫這本書……把陶土塑像完成……吃午餐……躺下來小睡……當我把這繼續往前推，我發現最終我急著達成的是……死亡？這個體悟將我猛地拉回一個較為生動鮮活、屬於當下的生命，我一點都不急著離開的生命體驗和享受。

倘若你後退一步，靜靜觀察你的雙手在進食、洗碗盤之類的日常瑣務中共同合作，你會發現它們配合得如此完美，默默而持續地照料著你。如果世上的每個人都能像這樣緊密合作，相互幫助、扶持，來共同關照地球上的所有生靈，這個世界將大為改觀。

使用非慣用的手可以讓我們變得更加靈活，同時了解到學習新技巧永不嫌遲。只要經常練習，假以時日我們的技術一定會精進。我練習使用左手好些年了，如今我已經忘了該用哪隻手才是「對（right）」的。這是具有實質好處的。萬一我慣用的手失去功能──就像我親人中風後的情形，我將可以出手相「佐」。當我們練就一項新技能，我們會發現自己內在潛藏著太多別的才能。

結語

光是使用你非慣用的手就可以激發初心，開啟一個充滿新奇趣味的世界。