不讓超商專美於前，超市龍頭全聯也搶開複合大店！6日宣布，全台第一間結合超市跟咖啡廳的複合門市，在台中七期商圈開出，其中最大特色是首次發表的We Sweet cafe新品牌咖啡廳，不僅提供莊園咖啡、氮氣咖啡及茶飲，還供應超過20款輕食跟甜點，據悉，開幕至今已吸引路易莎、星巴克等知名咖啡業者前來探訪！
這是全聯首次跨足複合店型，將咖啡廳融入超市，並跟原先門市販售的平價自助咖啡OFF COFFEE品牌做區隔，切入中高端市場。
全聯表示，未來經測試調整後，將在合適商圈再開複合店，持續擴大複製！
全聯首間大型複合店「台中市政店」8月31日開幕，採挑高樓中樓設計，一樓超市賣場250坪，二樓咖啡廳50坪，還特別聘請日本設計師西川隆設計，強化日式氛圍跟高質感，符合台中七期商圈特性。據悉，該間門市全聯估計斥資近2,500萬元打造，高出一般門市開店成本。
全聯指出，由於新複合門市吸睛，加上開幕活動優惠多，上周六開幕後，第一個周末假日就吸引逾8,000人次的來客數，單店營業額衝破550萬元，其中，We Sweet cafe咖啡廳營業額超過30萬元，整體表現不錯。
這次全聯新品牌We Sweet cafe共規畫50個內用座位，提供莊園級咖啡、氮氣冷萃咖啡、柏克金啤酒、茶飲等飲品，定價最高90元，還有蛋糕、可頌、菠蘿包、三明治、凱薩沙拉等20多款輕食甜點，並設有單獨的咖啡廳出入口，加上沙發座等悠閒氛圍營造，希望成為當地民眾的打卡新熱點！
除了首次曝光的We Sweet cafe外，全聯台中市政店另一個亮點是全台最大的熟食販售區，包括首次推出的串烤、炸物，還有烤雞、烤魚、天婦羅、沙拉、烤地瓜、壽司等多樣化熟食，以及全聯全力推動的現烤麵包，加上生鮮蔬果區，滿足當地民眾早、午、晚餐需求，也成功推升該店整體生鮮業績占比達35％，比一般門市更高。
此外，全聯這次也在台中市政店規畫全台首間室內的停車場，希望藉此提高購物方便性及民眾提袋率。全聯預計持續擴大有停車場的店舖占比至50％，換言之，全台約500間全聯都將附設停車場或有特約停車場。
