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台式麵包界四大天王 全新升級出「爐」

  • 工商時報 劉馥瑜
Semeur聖娜宣布攜手文世成師傅,針對國人最愛台日式麵包推出全新四大天王。圖/Semeur聖娜提供
Semeur聖娜宣布攜手文世成師傅,針對國人最愛台日式麵包推出全新四大天王。圖/Semeur聖娜提供

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搶攻烘焙市場一年超過600億元的商機,統一集團旗下烘焙品牌「Semeur聖娜」31日宣布,鎖定國人購買率第一的台日式甜麵包,特別攜手榮獲2008年世界麵包大賽(樂斯福盃)銀牌、現任統一集團烘焙技術總監的文世成師傅,共同研發全新食感與外型的麵包界四大天王,包括「厚菠蘿」、「燒紅豆」、「卡士達」、「重奶酥」,不僅餡料加好加滿,還加上時尚菱格紋、幸運草、可愛熊掌與雙色球體外型,大幅提昇食慾感!

業者表示,即日起四支麵包新品在Semeur聖娜全台門市天天現烤出爐,售價從35~45元不等,新品上市期間到店消費滿150元,只要加入聖娜LINE好友,就可立即用手機參加四大天王的票選及抽抽樂活動,最大獎可獲得任天堂Switch一台、購物金與商品優惠等大獎。業者指出,雖然正值防疫期間,透過新的數位活動方式,讓消費者可以安心參與又有趣味性,預期將帶動業績成長10%以上。

據Semeur聖娜統計,國人最愛的台式甜、鹹麵包仍為目前市場上銷售主力,其中甜麵包占比達三成,因此,這次特別針對消費者最常選購的品項進行升級革新,其中「厚菠蘿」看準愛好者就是喜歡吃菠蘿外層酥皮,克服製程挑戰增量近30%,並加上深切的菱格紋提升視覺美味感。

「燒紅豆」則採用台灣市場新鮮紅豆熬煮,皮餡比重量達1:1,有別於一般圓型麵包體,特製幸運草增加麵包切口,達到口口滿餡;「卡士達」採用優質瑞穗鮮乳,奶香濃郁;「重奶酥」是以香濃厚重的奶酥內餡,呈現經典風味。

業者說,看好民眾對高品質與名師麵包趨之若鶩,Semeur聖娜接下來也將持續攜手統一集團烘焙技術總監文世成師傅,定期推出新口味,期望在該品牌明星商品「金塊系列」與「鹽之花‧捲」之外,推出更多樣化的麵包!

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