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台南應用科大擁有全國最大旅館房務職類丙級檢定考試場地

  • 工商時報 葉圳轍
台南應用科技大學斥資四百餘萬設立全國最大、經勞動部評鑑核可之旅館房務職類丙級檢定考試場地。圖為旅館房務職類之研習課程。圖/台南應用科大提供
台南應用科技大學斥資四百餘萬設立全國最大、經勞動部評鑑核可之旅館房務職類丙級檢定考試場地。圖為旅館房務職類之研習課程。圖/台南應用科大提供

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台南應用科大建置全國做大旅館房務職類丙級檢定考試場地,是南台灣餐旅與家政教育的先驅。

台南應用科大表示,旅遊與旅館產業中所有服務與產品,都相當注重專業與細節,並且需要受到高標準的品質規格檢視。近期該產業雖受新冠肺炎疫情影響短期營運,但對優質且具實務實作能力之人才需求依然迫切。

有鑑於此,台南應用科大身為南台灣餐旅與家政教育的先驅,對學生專業能力培育不遺餘力。該校董事會於107年核撥特別預算,支持旅館管理系設立勞動部頒佈之新制「旅館房務職類」及「餐飲服務職類」丙級術科檢定場地,並於108年及109年分別經勞動部勞動力發展署技能檢定中心評鑑合格,今年暑假開辦兩項職類之檢定,將完成旅館房務職類248人及餐飲服務165人之檢定考試。

 圖為餐飲服務職類之研習課程。圖/台南應用科大提供
圖為餐飲服務職類之研習課程。圖/台南應用科大提供

台南應用科大指出,該校旅館管理系除了注重學生旅館管理與服務之專業技能培育外,更重視學生的生活禮儀及學習態度,同時亦專注於國際語言的訓練與提升,以開拓學生們的國際視野。

該系自2008年成立以來,秉持對教育的熱誠,專注於「態度、語言、專業」的培養,系上除連續6年獲得教育部新南向學海築夢計畫補助,補助超過70名學生至泰國四季酒店(Four Seasons Hotels and Resorts)等知名國際旅館實習外,亦獲得日本帝國飯店的青睞,營運130年來首次開放海外實習生合作,將於110年初錄用系上學生前往實習。

台南應用科大旅館管理系亦提供完善的學習輔導制度;舉凡全英語教學課程的原文書課後導讀、房務與餐旅服務技能證照課後加強班、會計學課後集體習作指導、英語發音課後練習及晚自習的自學環境,還有配合學校潛能開發課程,提供課後自我學習的優質環境,均是自創系以來就由學校、系上老師及教學助理團隊自發性落實機制,自願為學生進行服務,由最基礎開始,從「心」學習。

此外,該旅館管理系亦配合政府專業職能資源發展與整合,相關教學資源除用於學生培育,亦辦理高中職與大學餐旅觀光類科教師職能培訓及產業教育訓練等課程,分享大學優質教學資源,並依循產業之脈動,務實教學並以學生畢業立即就業為主要目標,在後疫情時期與旅遊旅館產業,持續共同培育優質從業人才,為提供國人優質旅遊服務品質持續努力。

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