前往主要內容
工商時報LOGO

全聯READ BREAD攜手岩島成 首推全新熟麩麵包系列

  • 劉馥瑜
全聯攜手岩島成推出全新「READ BREAD X 岩島成」熟麩麵包系列聯名商品,首波共五款,主打每一款都含有膳食纖維。圖/業者提供
全聯攜手岩島成推出全新「READ BREAD X 岩島成」熟麩麵包系列聯名商品,首波共五款,主打每一款都含有膳食纖維。圖/業者提供

已將目前網頁的網址複製到您的剪貼簿!

瞄準烘焙市場的龐大商機!超市龍頭全聯旗下自有品牌「READ BREAD」繼去年與世界麵包冠軍吳寶春合作聯名後,11宣布首度攜手大成集團旗下「岩島成」,將於3/12~4/8推出全新「READ BREAD X 岩島成」熟麩麵包系列聯名商品,首波共五款,主打每一款麵包都含有膳食纖維,符合健康趨勢潮流。

「READ BREAD X 岩島成」熟麩麵包系列商品,有熟麩高纖吐司、熟麩紅豆平燒麵包、高纖桔香葡萄麵包、熟麩手撕餐包、熟麩高纖香蒜麵包。另外,全聯還特別引進一款岩島成明星商品「黃金巨蛋麵包」。只要憑商品外包裝截角至岩島成門市,單筆消費折扣後滿188元,可獲贈品牌購物袋及指定麵包1個,限量3,000份,送完為止。

全聯表示,岩島成是台灣農畜食品大廠大成集團,與日本第二大麵包公司敷島麵包公司PASCO合資成立,皆為台日數一數二的烘焙公司,岩島成擁有日本敷島公司PASCO專業技術授權,並由烘焙經驗豐富的日本技術總監長期駐台指導。據了解,目前岩島成在台灣的門市據點都在百貨商場內,分別位於大葉高島屋、美麗華、板橋大遠百、桃園遠百、大江購物中心。

據岩島成主管觀察,岩島成健康類麵包(主要以全麥類為主)品項約占15%,且銷售量有逐年成長的趨勢,今年三月迄今就比去年同期成長4.5%。雙方此次合作採用之熟麩麵糰,是使用食品工業發展研究所研發的改質麥麩,將麩皮中口感不佳的纖維,分解為較易入口及消化的膳食纖維,再加上岩島成的湯種技術,讓全麥麵包變得更好吃且有營養價值。

針對個別商品特色,據全聯介紹,「熟麩高纖吐司」是採用熟麩麵糰,以正統日式湯種的技術展現吐司,讓口感更加軟Q;「熟麩紅豆平燒麵包」則特選台灣在地老鷹紅豆熬煮出的內餡,麥麩香味與紅豆豆香交織,是全台首推的高膳食纖維紅豆麵包;「高纖桔香葡萄麵包」以酒漬葡萄乾加上精緻桔皮,除麥麩香味外更增果香風味。

另外,「熟麩手撕餐包」外型以花朵為底,讓濕潤度增加,口感上更能呈現湯種麵包特有的風味;「熟麩高纖香蒜麵包」則是嚴選台灣在地大蒜,以帕瑪森乳酪做點綴,飽滿的外餡與麥麩香、蒜香的美味結合;還有岩島成最紅明星商品「黃金巨蛋麵包」則是採用布里歐修麵糰,長時間低溫發酵烘焙,猶如蛋糕般柔軟,奶香濃郁。

您可能感興趣的話題

返回頁首
LOADING

本網頁已閒置超過3分鐘。請點撃框外背景,或右側關閉按鈕(X),即可回到網頁。