去年起疫情侵襲全球，亦激發全世界蔬食VEGAN風狂潮，植物奶包括豆漿、杏仁奶等穀奶更是風行全台；泰山（1218）企業看好植物奶正夯，去年即投資建置冷藏瓶裝線，首發新品杏仁果奶「堅果作用」不畏疫情堅強上市。
泰山企業擁有家用油、八寶粥、仙草蜜、冰鎮、純水等多項家喻戶曉產品，為求不斷拓展品類範疇，從現有的果茶、奶茶、顆粒飲料等嗜好品，往每日飲用的「必需品」發展，2020年泰山投資建置冷藏瓶裝線，努力發掘差異化產品，「堅果作用」作為首發上市的全新品牌，也宣示泰山正式揮軍全球正夯的「植物奶」市場。
去年泰山觀察全球市場趨勢，注意到杏仁果奶為全球第二大市場占比的植物奶（僅次於豆漿），且目前台灣尚無主流杏仁果奶品牌，泰山企業表示，近年美國杏仁果奶品牌在網路上屢次引起消費者討論與關注，顯示杏仁果奶在台灣具有潛在需求。
泰山無懼於近年各家廠商爭相推出豆漿、燕麥奶等新品的競爭，以創新角度切入，藉差異化產品「杏仁果奶」攻入植物奶市場，儘管於台灣三級防疫戰中上市，期在大家宅在家上班、上課前提下成為「新早點主義」新選項。