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裕元花園行政總主廚康志偉特別鍾情東勢的酪梨。圖/台中裕元花園酒店提供
裕元花園行政總主廚康志偉特別鍾情東勢的酪梨。圖/台中裕元花園酒店提供

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裕元花園酒店主廚下鄉去與在地小農一同裕見台灣良食之美!隨著裕元花園酒店持續推動的「產地餐桌」概念,適逢酪梨產季。台中區農業改良場酪梨產銷班的東勢軟埤坑。這裡的好山好水除了孕育出滿天飛舞的螢火蟲外,每年7~9月,盛產多款夏季良果,更是品質上的保證,行政總主廚 David康志偉,透過產地餐桌計畫,將小農作物躍身成美味佳餚,實現在地好味道願景。

  溫莎咖啡廳主廚詹超然身為東勢人的對於東勢有濃厚的感情。  圖/台中裕元花園酒店提供
溫莎咖啡廳主廚詹超然身為東勢人的對於東勢有濃厚的感情。 圖/台中裕元花園酒店提供

裕元花園酒店為了讓消費者能更親近台灣在地好食材,率領團隊前往台中東勢軟埤坑的台中區農業改良場酪梨產銷班,了解美味的當季食材。特別鍾情台灣在地美食的行政總主廚康志偉在果園間看著當季結實累累的酪梨,也現場烹調了充滿南洋風情的泰式酪梨海鮮沙拉與現場的小農分享。

  雙主廚聯手現場即興烹飪了【泰式酪梨海鮮沙拉】與在地東勢小農產區分享。 圖/台中裕元花園酒店提供
雙主廚聯手現場即興烹飪了【泰式酪梨海鮮沙拉】與在地東勢小農產區分享。 圖/台中裕元花園酒店提供

身為東勢人的溫莎咖啡廳主廚Super詹超然,對於東勢有濃厚的感情,也能了解各地的時令蔬果,讓餐廳現場的民眾都能享受最佳的風味。裕元花園酒店也自即日起,於全館各餐廳限量提供當季酪梨與新鮮水果料理,包含熱門溫莎咖啡廳的泰式酪梨海鮮沙拉、酪梨魚蛋沙拉;喆園鮑魚中餐廳推出了充滿創意的蟹肉酪梨米果、冰糖桃膠燉水梨、香芒彩椒和牛頰等。

  裕元花園酒店行政總主廚康志偉(右)與溫莎咖啡廳主廚詹超然(左)於中部酪梨產地。 圖/台中裕元花園酒店提供
裕元花園酒店行政總主廚康志偉(右)與溫莎咖啡廳主廚詹超然(左)於中部酪梨產地。 圖/台中裕元花園酒店提供

映景觀法式餐廳也將於8月4日起推出全新一季菜單Taiwan Spirit 台灣精神在地味。由米其林獲獎主廚Bruce主廚許祐銘探訪台灣多處在地良食,包含不輸伊比利豬、鹿兒島豬來自屏東六堆的黑毛豬、每日新鮮空運的澎湖季節鮮魚、法國育種,雲林畜養的薩索雞翅與宜蘭知名的櫻桃鴨,單人套餐2580元起。

即日啟動的悠遊國旅補助活動,至裕元花園酒店可享最高每晚每房現抵1,300元,補助限平日週日至週四,雙人入住搭配限量專案,扣除補助後,每人不到1,050元,還可再享全台飯店必吃十大早餐溫莎咖啡廳買一送一的優惠。優惠補助有限,至活動經費用罄為止,入住前須提早至悠遊國旅活動網站申請預約。官網 : https://www.windsortaiwan.com 線上購物:https://www.windsorinlife.com/ FB粉絲團:https://www.facebook.com/windsorhotel

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