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炸雞研究中心揭牌 艋舺雞排佈局國際

  • 工商時報 陳至雄
台北市市長參選人蔣萬安(中)、創鑫生機集團總裁郭煜杰。 (左四)、艋舺雞排董事長劉明道 (左二),共同主持炸雞研究中心揭牌。圖/艋舺雞排提供
台北市市長參選人蔣萬安(中)、創鑫生機集團總裁郭煜杰。 (左四)、艋舺雞排董事長劉明道 (左二),共同主持炸雞研究中心揭牌。圖/艋舺雞排提供

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台灣聞名國際的小吃,除了珍珠奶茶外,台式炸雞排已成為台灣新一代的餐點代表,在台灣擁有多家分店的艋舺雞排,近年來除了積極拓展海外市場,目前在英國、加拿大、新加坡、馬來西亞、菲律賓等國均有分店外,更於8月1日在內湖成立台灣首座炸雞研究中心,邀請到台北市長候選人蔣萬安出席致詞,力挺台灣小吃。蔣萬安說:「自己也非常喜歡吃雞排,未來也希望可以讓台灣在地小吃結合商圈活動,甚至可以創造出各類型小吃專屬的節日,來創造話題跟帶動經濟發展」,另外藝人李鑼、林育群、台語歌手唐莉、鍾雅等人也到場祝賀。

台灣首座炸雞研究中心。圖/艋舺雞排提供
台灣首座炸雞研究中心。圖/艋舺雞排提供

炸雞研究中心成立大會,除了邀請全台加盟主參加回訓外,未來將與創鑫生機集團旗下Life Kithcen雲端廚房,合作同步啟動艋舺雞排炸雞研究中心計劃,讓喜歡炸雞也熱愛炸雞的創業加盟者在技術上能更専精,並不定時開發新口味外,研究中心也將不定期提供各式炸雞製作體驗課程與創業講座,喜愛炸雞的民眾可以一起參與。創鑫生機集團總裁郭煜杰表示,台灣雞排深具國際餐飲競爭力及代表台灣飲食文化,這次除了啟動炸雞研究中心外,也將與國際啤酒品牌海尼根,預計在9月份推出聯名「0.0炸雞套餐」與「星銀炸雞套餐」,盼望在雙品牌強強聯手下,讓台灣民眾有新的味蕾體驗。

總部提供加盟主各類型教育訓練。圖/艋舺雞排提供
總部提供加盟主各類型教育訓練。圖/艋舺雞排提供

艋舺雞排執行長林時卉表示:總部為協助加盟主擴展新商機,隨著疫情趨動外送、團購大幅增加,總部將導入加盟店在地團購美食網,讓各地加盟店除了經營炸雞事業以外,還能同時成為團購主。

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