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興大研究證實 烏龍茶強身、普洱茶防身

中興大學生物科技學研究所製茶產學聯盟主持人、講座教授曾志正,從事飲茶科學研究20多年,針對茶飢素與消脂素的保健功效,團隊近期發表11篇國際論文。茶葉示意圖。圖/unsplash
中興大學生物科技學研究所製茶產學聯盟主持人、講座教授曾志正,從事飲茶科學研究20多年,針對茶飢素與消脂素的保健功效,團隊近期發表11篇國際論文。茶葉示意圖。圖/unsplash

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中興大學生物科技學研究所製茶產學聯盟主持人、講座教授曾志正,從事飲茶科學研究20多年,針對茶飢素與消脂素的保健功效,團隊近期發表11篇國際論文,3日將在興大舉辦成果發表會。

烏龍茶含特有成分「茶飢素」(teaghrelin)可藉由仿效人體荷爾蒙「飢餓素」(ghrelin),達到提升生理機能的強身效果。

至於普洱茶富含「消脂素」(strictinin),具有抗病毒及抗菌等功能,達到抵禦外來病源的防身效果。

動物試驗成果也顯示,一、肌少症老鼠模式試驗中,餵食茶飢素可以提升肌肉合成、減緩肌肉降解,有效減緩肌少症;二、帕金森氏症老鼠模式試驗中,茶飢素可藉由移除腦細胞內受損的粒線體、製造新的正常粒線體,來供應腦部細胞正常訊號傳遞所需的能量,達到減緩帕金森氏症。

針對消脂素,研究團隊也發現:

一、興大微衛所所長徐維莉試驗證實,消脂素可有效抑制乙型冠狀病毒,推測消脂素具有廣效非專一性的病毒抑制活性,對各式套膜蛋白包裹的病毒,均有相當好的抑制效果。

二、成大食安所副教授陳容甄試驗發現,餵食消脂素能有效抑制老鼠肝臟尿酸生成酶活性、降低血液中尿酸濃度(預防痛風)、減緩發炎反應,同時也改善腸道菌相,增加益菌、減少壞菌。

興大獸醫學系教授陳文英,以類乾癬老鼠模式試驗發現,餵食消脂素能降低發炎、有效減緩乾癬程度,但也發現以普洱茶萃取複合成分(咖啡因、苦茶鹼、兒茶素、消脂素等)效果優於僅使用消脂素或其他單一成分,推論乾癬處理時,內服外敷使用複方成分,應該優於單一成分。

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