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民生消費業每月缺工38萬人 破紀錄

民生消費業缺工嚴重,導致飯店房間無法全開。圖/本報資料照片
民生消費業缺工嚴重,導致飯店房間無法全開。圖/本報資料照片

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民生消費業缺才創歷史新高,104人力銀行18日發布2023年《民生消費產業人才白皮書》顯示,第一季平均每月短缺38.2萬人,創歷史新高,其中,餐飲業每月短少17.1萬人、零售業10.6萬人、批發業5萬、住宿服務業2.7萬、運動及旅遊休閒業2.6萬人。

台北文華東方酒店人資總監劉富美指出,缺工導致飯店房間無法全開,餐廳縮減營業時段,甚至熱門旺日必須以400~500元高時薪搶工讀生。面對這樣狀況,文華東方提供宿舍、24小時免費餐食幫助員工節省開支,針對有志海外發展者,到職1年可申請外派,同時也對學生、家長舉行招募說明會,讓家長認識品牌。

104集團策略長吳麗雪指出,去年第四季起國境解封,國人報復性旅遊消費,加上政府普發6,000元添加柴火,民生消費產業人才缺口續創新高,比2020年疫情期間同期成長90.9%,平均每位求職者可分得8份工作,高於整體市場的1.8份。

其中,餐飲業最缺餐飲服務員,工作機會8.8萬個、占該產業51%;零售業最缺門市/店員/專櫃人員,工作機會4.6萬個、占該產業43%;批發業最缺門市/店員/專櫃人員,工作機會8,000個,其中作業員/包裝員與倉管因電商蓬勃發展,工作機會比2020年同期翻倍;住宿服務業最缺飯店工作人員,房務、清潔人員等工作機會1.2萬個、占該產業43%;運動及旅遊休閒服務業最缺健身教練,反映疫後國人健康意識抬頭,工作機會4,000個,比2020年成長135%。

乾杯集團人力資源部經理高婷莉表示,過去實習生是餐飲業穩定人才來源,但餐飲科系將實習從「必修」改為「選修」,導致實習生直接砍半。為此,乾杯與高中職建教合作,今年並宣布新一輪調薪,平均調幅6.5%,並設立「乾杯大學」,幫助每位員工知識升級,提升留任誘因。

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