法國紅酒產地波爾多近年受到極端氣候影響，葡萄產量及品質每況愈下，再加上消費者飲酒習慣改變，偏好酒精濃度較低的酒類，導致波爾多紅酒產量逐年下滑，許多酒莊被迫申請政府補助。
波爾多酒莊楚麗古堡（Chateau Thieuley）農業工程師兼釀酒學家庫賽爾（Sylvie Courselle）：「未來5年波爾多的葡萄樹會越來越少。」
波爾多政府統計，今年6月初到7月初當地酒莊提交的補助申請案件量已達584筆。這些酒莊希望政府協助他們終止營業或將土地轉做其他用途，估計共有5,000公頃面積的葡萄園將因此消失。
庫賽爾表示近年冰雹、凍霜、乾旱等極端天候已讓波爾多釀酒產業吃盡苦頭。她預期「氣候變遷將加速葡萄園消失」，因為接下來波爾多釀酒產業將面臨水資源枯竭的窘境，而水是釀酒過程中最重要的原料之一。