不景氣,企業採購中秋禮盒量縮,同時各行各業搶進中秋送禮市場,市場選擇品項因此大幅增加,分食傳統月餅業績,加上民眾健康意識抬頭,多糖高熱量傳統月餅接受度降低,觀光飯店集團今年中秋禮盒銷售盒數較既定目標少了1成。惟為反映成本,觀光飯店調高月餅禮盒售價,營收目標仍勉強達標或小幅成長。
觀光飯店今年端節粽禮銷售業績創史上新高,受此激勵,飯店餐飲集團業者趁勝追擊,瞄準公司行號與企業團體發動攻勢,並上調今年企業採購中秋月餅禮盒銷售目標,希望推升中秋月餅禮盒業績成長10%至20%,並挹注各集團下半年餐飲營收。
惟因科技業與金融業不景氣影響,加上蛋黃酥、檸檬塔、咖啡、茶葉、餅乾甚至多肉植物等各式禮品分食商機下,今年中秋月餅禮盒以「盒數」計,僅漢來美食、六福旅遊集團、凱撒飯店集團及台北美福飯店較去年微幅成長,寒舍集團、老爺酒店集團與台北晶華酒店秋禮今年銷售盒數均下滑。但為反映成本,所有飯店今年皆上調中秋禮盒售價,故整體營收仍較去年全面成長。
台北晶華今年月餅禮盒目標銷售5.1萬盒,目標營收5,500萬元、力拚年增20%。惟因企業採購盒數略減,今年的月餅營收數字近5,000萬元,年增約8%。
台北遠東香格里拉今年月餅銷售目標為2.5萬盒,預估營業額約2,640萬元、年增10%,但因部分企業預算縮減,加上有些企業改採購非月餅類禮盒,因此,實際銷售金額僅成長8%。
老爺酒店集團今年月餅銷售約2.8萬盒,總金額約2,500萬,較去年營收持平達既定目標,但銷售盒數較去年少了1,000盒。寒舍集團去年中秋月餅禮盒實際銷售2.95萬盒、營收2,760萬元。今年目標3萬盒、實際銷售2.9萬盒、營收3,000萬元今年銷售盒數較去年下滑1.7%、但營收成長8.7%,平均單價成長10.6%。