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台北凱撒王朝餐廳滋補料理開賣 限時加碼8折優惠

  • 工商時報 姚舜
台北凱撒王朝餐廳推出冬令進補暖心佳餚「黑蒜花膠燉螺頭」。圖/台北凱撒大飯店提供
台北凱撒王朝餐廳推出冬令進補暖心佳餚「黑蒜花膠燉螺頭」。圖/台北凱撒大飯店提供

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11/8日「立冬」,台北凱撒大飯店王朝餐廳主廚王裕賢以多種進補食材入饌,以「家傳羊肉爐」領軍自11月6日起至12月31日,推出多款冬令暖心佳餚。11月7日至11月12日並有立冬加碼8折優惠。

需提前三天預訂、費工耗時的「家傳羊肉爐」,選用口感較佳,能驅寒暖心胃的羊肉做主角,採古早味做法,加入少量清香中藥材,讓羊肉的鮮味成為湯頭主體。主廚特別選用肉質鮮嫩的羊肋排骨肉,經三小時精心熬煮,並提供包含高麗菜、凍豆腐、冬粉、銀耳、腐皮、菌菇等配料,讓客人下鍋烹煮,再沾上師傅以白豆腐乳、米酒和糖特製的提味醬料享用。

王朝餐廳並有還有營養價值豐富的「麻油菇菇煎蛋」,以純黑麻油加上滋補暖身的川七和薑,再放入煎熟的蛋及富含高蛋白的鴻喜美白菇燉煮,讓蛋中吸入滿滿的營養精華,咬下去的每一口,都是飽滿的能量。每日限量5份的「苦茶油雞」,採用能增強體力,性質溫潤的苦茶油,加入老薑、枸杞、紅棗,以及特選略帶彈性的土雞肉,熬煮出充滿苦茶油香氣的鮮嫩雞肉。以單盅位上方式供應的「黑蒜花膠燉螺頭」,將能增強免疫力的黑蒜、充滿膠原蛋白的花膠、滋補養顏的響螺頭,匯集成個人獨享佳餚。

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