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大陸消費降級 低價咖啡戰引發倒店潮

  • 中央社
今年以來,以庫迪咖啡、瑞幸咖啡為首的連鎖咖啡品牌掀起了一陣人民幣9.9元的低價咖啡戰。圖/新華社
今年以來,以庫迪咖啡、瑞幸咖啡為首的連鎖咖啡品牌掀起了一陣人民幣9.9元的低價咖啡戰。圖/新華社

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【中央社台北4日電】中國經濟低迷,消費降級蔓延到咖啡。大型連鎖品牌今年掀起「9塊9」低價咖啡戰,市占率大有斬獲,但主打中高價位的獨立咖啡店沒有本錢跟進,引發倒店潮。截至10月29日,中國大陸已倒閉4.4萬家。

據21世紀經濟報導,今年以來,以庫迪咖啡、瑞幸咖啡為首的連鎖咖啡品牌掀起了一陣人民幣9.9元(約新台幣45元,下同)的低價咖啡戰;這些大品牌雖然利潤下滑,營收卻大幅成長,展店迅速。

其中,瑞幸咖啡第2季的營收與門市數量,都已超越星巴克(Starbucks),躍居中國大陸連鎖咖啡龍頭。

瑞幸咖啡1日公布第3季財報,總淨收入72億元,比去年同期大增84.9%,但營業利潤率為13.4%,比第2季下滑5.4%。

星巴克2日公布2023財年第4季(2023年第3季)和全財年的業績。財報顯示,星巴克中國第4季收入達到8.406億美元,年增15%;全年收入達到30億美元,年增11%。

儘管星巴克看似未受低價咖啡戰衝擊,但財報顯示,星巴克全球平均客單價增長4%,星巴克中國平均客單價卻下滑3%;星巴克在中國的店銷售額增長5%,也遜於全球的8%。

這波消費降級引發的咖啡內捲戰,受傷最重的是主打二、三十元價位的獨立咖啡店。紅餐大數據統計,截至10月29日,中國大陸咖啡店約有19.16萬家,今年新增咖啡店約9.5萬家,關閉約4.4萬家。

浙江經視報導,連鎖咖啡品牌以9.9元、8.8元的低價席捲市場,在杭州密渡橋路,既有瑞幸,又密布多家獨立咖啡店。有獨立咖啡店老闆吐槽:「9塊9說實話有點離譜」、「我們也不可能因為他們便宜就降價,因為我們沒錢呀」、「賣便宜點我們就會虧錢得一直虧一直虧」。

界面新聞引述一名獨立咖啡店主訴苦:「瑞幸和庫迪咖啡挨著我開店,我太難了。」該店主表示,今年5月,瑞幸及庫迪咖啡相繼在其店鋪不到200公尺的位置開業,瑞幸開業後,直接令其營業額打了6折;庫迪咖啡加入後,其營業額更是砍半。他隨後跟進推出8.8元優惠券,但馬上開始虧錢。

不少有類似經歷的創業者紛紛高喊:「我的獨立咖啡店被9.9元咖啡捲死了。」

報導引述一名小紅書博主「八元里美」表示,她2022年5月在天津開了一家獨立咖啡店,考慮到金融白領有咖啡消費習慣,她把位址選在幾家大銀行附近。但很快發現,消費習慣不等於付費習慣,很多人已經習慣直接買9.9元的瑞幸。

八元里美說,因為沒辦法,她也被迫捲入價格戰。「我們也推出了9.9元的美式咖啡,銷量剛開始還不錯,一天能賣100杯左右,但是這個價格我們完全沒有利潤,生意越好虧損越多。」尤其是用戶如果透過外賣平台下單,除去平台抽佣和配送費,「9.9元一杯的咖啡到手只有5塊錢。」

開店大半年,到了後幾個月,咖啡店一直在虧損,資金鏈實在撐不住了,八元里美選擇關店。她感嘆:「我們再燒錢也搞不過8.8元的庫迪咖啡、9.9元的瑞幸。」

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