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食時創新餐飲集團 借力NUEIP解決複雜的多品牌餐飲業排班需求

  • 工商時報 郭靜芝
食時創新餐飲集團擁有四大品牌,並致力打造「餐飲聯合國」。圖/NUEIP提供
食時創新餐飲集團擁有四大品牌,並致力打造「餐飲聯合國」。圖/NUEIP提供

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由新竹在地發跡的食時創新餐飲集團擁有四大品牌及近十間分店,並以成為一個全方位的「餐飲聯合國」為目標,扎實穩定的擴展。集團老闆鄒文力為釋放高階主管的最大價值,選擇導入NUEIP雲端人事管理平台的nuHRM人資管理系統,讓人資與店長無後顧之憂的為員工提供全面的職涯發展規劃,營造全集團共同發展的友善環境。

四品牌多分店班別策略各自獨立 一套nuHRM實現靈活排班

四大品牌依照不同屬性,發展出多套的排班管理策略,nuHRM人資系統的排班易用性,便是集團評估導入的重點。食時創新人資主管姜安格提到:「餐飲業的班別非常多樣,尤其對於我們這樣擁有四個品牌、店營運模式各異的集團,需要非常靈活的排班系統,才能應對早班、晚班、一頭班、多段班等複雜需求。」現在,食時創新採用線上、下相輔的方式,先由員工決定自己的休假、再由店長進行系統排班後,系統會自動依變形工時檢核並統計每位員工的出勤時數,讓營運決策者能全視各店每月的人事成本。

NUEIP幫助食時創新打造高效率的人資管理循環。圖/NUEIP提供
NUEIP幫助食時創新打造高效率的人資管理循環。圖/NUEIP提供

出勤、加班、換休、薪資一脈相承 系統護航嚴格卡控每一關

員工的班表、出勤狀況與薪水環環相扣,其中一個環節出錯,核算薪水也將有誤。談到過去人工處理人事庶務的時期,人資主管姜安格分享道:「以前我們的打卡卡片像是勞作作品,上面不僅寫有加班時數、總出勤工時外,還要額外製作一張小表格貼在卡片上,讓店長結算每位員工的加班費或換休時數。」若薪資或換休天數有異常,人資就得像偵探一樣,翻找所有紙本資料,抽絲剝繭地找出問題的根源,造成公司內部量能的耗損。

導入NUEIP的nuHRM人資管理系統後,姜主管表示,一切都變得簡單多了。不僅員工的打卡記錄清晰,連臨時的分店人員支援也不再需要額外的打卡卡片。當客量龐大或因顧客離場時間較晚,導致閉店時間延後,出勤超時的情況,員工也可以立刻以手機申請加班。即使主管身在外地,也能立即收到通知並掌握員工狀況。

簡單利用線上「個人假本」查詢假期,加深了員工與公司間的互信基礎。圖/NUEIP提供
簡單利用線上「個人假本」查詢假期,加深了員工與公司間的互信基礎。圖/NUEIP提供

線上「個人假本」貼心應對流動率高及人力不足的餐飲業常態

餐飲業流動率高、人力不足的狀況時常發生,姜主管說道,有時員工沒有辦法如期休足當月的休假時數,而這些加班、補休的假期資訊全都有條理地儲存於系統上,就像員工的「個人假本」一樣。在符合公司規範前提的適當權限分配下,員工可以隨時透過系統自助查詢,如:所有假別的已使用時數、剩餘假期時數、有效的時間區間等;另外,員工自己的出勤異常、休假、加班、薪資加給,也在實施「自助式查詢」後,大幅度節省了人資的時間與心力。在食時創新的企業文化中,打造一個誠信的勞資工作環境至關重要,這樣的授權做法不僅對員工來說非常方便、增加資訊的透明度,更加深了員工與公司間的互信基礎。

透過員工管理體系的改善,食時創新餐飲集團吸引了更多優秀的人才加入。圖/NUEIP提供
透過員工管理體系的改善,食時創新餐飲集團吸引了更多優秀的人才加入。圖/NUEIP提供

員工管理體系全面改善:NUEIP助打造企業的「夥伴循環成長方程式」

至2023年,食時創新餐飲集團已涵蓋了美式、西班牙及越式料理領域,4個品牌分別為:STANLEY’s STEAKHOUSE史坦利美式牛排、Go eat TAPAS Dining Bar西班牙餐酒館、King Pho Cafe 金福越式河粉,與營收屢創佳績的線上食材電商CHE'RE HERE依時海陸市集。NUEIP不僅帶來高效管理的價值,隨著集團的蓬勃發展,更體現在公司對員工管理體系的改善。食時創新透過制度的轉型,結合多項人性化福利,致力於打造一個充滿友善與永續性的工作環境,使品牌和員工共同壯大,並藉由持續的人才招募和培養,形成了人才招募、培育壯大、再次招募的「夥伴循環成長方程式」。展望未來,食時創新將秉持著穩健的步伐,堅定地邁向餐飲聯合國的願景。

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