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推出一泊二食專案16,500元起 北投麗禧溫泉酒店 冬季饗宴

  • 工商時報 郭靜芝
●C’est Bon歐陸餐廳即日起推出秋冬新菜,嚴選台式食材以法式精髓打造精緻料理。圖/郭靜芝
●C’est Bon歐陸餐廳即日起推出秋冬新菜,嚴選台式食材以法式精髓打造精緻料理。圖/郭靜芝

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品饗歲末溫泉美食,北投麗禧溫泉酒店即日起推出一泊二食專案16,500元起,用純正的白磺泉療癒身心,晚餐可至C’est Bon歐陸餐廳品嘗秋冬新菜色,包含招牌熱前菜「南非鮑魚/烏魚子燉飯」、主菜「宜蘭莫瑞鱈」等,由法國藍帶主廚李中煜Peter Li精心獻上,以秋冬當季美味結合台灣在地特色融入法式餐點,共譜出冬季饗宴。

C’est Bon歐陸餐廳嚴選台式食材以法式精髓打新式造精緻料理。前菜「淡燻鮭魚」,嚴選煙燻日本銀鮭,佐青豆泥、甜豆仁及鱒魚卵,搭配自製澎湖海菜米餅享用。暖胃湯品「金華火腿老母雞清湯」,將干貝製成幕斯填入冬瓜內,放上整塊北海道干貝及伊比利豬的風乾豬背脂,口感豐富鮮甜。「南非鮑魚/烏魚子燉飯」軟嫩Q彈南非鮑魚,特調墨魚醬汁,以潑墨手法描繪出獨特美學,搭配一旁的檸檬泥享用,將鮑魚的鮮味提升至完美。同時,服務人員將由雞高湯、奶油、帕馬森起司及熟成義大利陳年米燉煮而成的燉飯,與新竹九降風烏魚子攪拌後盛上,富有口感義大利米及烏魚子的完美搭配。

主菜推薦「宜蘭墨瑞鱈」,選用宜蘭培育的澳洲國寶魚「墨瑞鱈」,肉質軟嫩細緻富含膠質,鮮甜Q彈。甜點「法芙娜巧克力塔/大溪地香草冰淇淋」點心主廚李俊翻轉米其林餐廳經典法式甜點的想像。洽詢電話:(02)2898-8888。

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