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超越120年的地板發麥核心技藝「班瑞克地板發麥季節單一麥芽威士忌」第三版年度鉅獻

濃郁順滑的層次酒體再現地板發麥緩慢工藝的百年傳承

  • 工商時報 黃志懋
酒廠的命脈傳承,紀念班瑞克酒廠超越120年的地板發麥核心技藝,「班瑞克地板發麥季節」系列第三版單一麥芽威士忌限量發表。圖/美商百富門提供
酒廠的命脈傳承,紀念班瑞克酒廠超越120年的地板發麥核心技藝,「班瑞克地板發麥季節」系列第三版單一麥芽威士忌限量發表。圖/美商百富門提供

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班瑞克單一麥芽威士忌日前發表,推出2023年度限量發售的「地板發麥季節第三版」,濃郁順滑的層次酒體、活力並馥郁的窯烤香氣及滑潤口感,完美展現班瑞克酒廠地板發麥的核心技藝。地板發麥季節第三版威士忌所有製程,完全以酒廠古老的地板發麥工藝手工製作,不僅延續酒廠百年傳承,同時也向班瑞克創始人 John Duff 的大無畏精神致敬。

美商百富門台灣分公司總經理陳宏瑋Rack表示,自1898年創辦人John Duff建立酒廠,班瑞克始終堅持獨特的製酒工藝,釀造出魅力十足、獨特的斯佩賽單一麥芽蘇格蘭威士忌。班瑞克酒廠屹立於北斯佩賽區的Old Riach農場險峻美景勝地,並使用位於酒廠地下深處富含礦物質的水釀造威士忌。班瑞克更是蘇格蘭現存持續施行百年傳統「地板發麥」的八家釀酒廠之一。每年到了發麥季節,班瑞克的專業釀造團隊就會使用歷史悠久的地板發麥,以古老的方式讓大麥發芽,釀造出濃郁順滑的層次酒體,向班瑞克創始人 John Duff 與酒廠超越120年的地板發麥核心緩慢工藝技藝致敬,班瑞克「地板發麥季節」系列的誕生,也同時展現了班瑞克酒廠的命脈傳承。

班瑞克「地板發麥季節第三版」單一麥芽威士忌由首席調和師 Rachel Barrie 選用 concerto 的大麥品種進行手工發麥製成,以地板發麥技藝釀造的酒液,在新橡木桶以及初次波本桶中緩慢熟成,使酒液呈現澄澈天然的大麥金色,同時展現大麥獨特的榖物香氣,與帶著烤麥芽風味的多層次口感。

「班瑞克發麥季節第三版」單一麥芽威士忌大麥金色的酒液,呈現剛收割大麥與新鮮水果氣味融合野生佛手柑、梨子和繡線菊蜂蜜的味道,最後帶出溫和窯烤麥芽的香氣。入口順滑乳潤的麥芽帶有大量克萊門橙、花香蜂蜜與溫和的大麥辛香滋味,最後化為杏桃、麥芽杏仁和一絲野櫻桃的餘味。酒精濃度:48.3 %。圖/美商百富門提供
「班瑞克發麥季節第三版」單一麥芽威士忌大麥金色的酒液,呈現剛收割大麥與新鮮水果氣味融合野生佛手柑、梨子和繡線菊蜂蜜的味道,最後帶出溫和窯烤麥芽的香氣。入口順滑乳潤的麥芽帶有大量克萊門橙、花香蜂蜜與溫和的大麥辛香滋味,最後化為杏桃、麥芽杏仁和一絲野櫻桃的餘味。酒精濃度:48.3 %。圖/美商百富門提供

班瑞克全球品牌大使 Stewart Buchanan則表示,發麥季節的每種新酒款都使用精心挑選的大麥品種和個別的裝瓶強度,讓每一版的年度酒款都獨樹一幟。「地板發麥季節第三版」單一麥芽威士忌,濃度為48.3%,帶著麥芽甜香,以及野生佛手柑、梨子和繡線菊蜂蜜的香味。口中先迎來充沛的克萊門橙、花香蜂蜜與溫和的大麥辛香滋味,隨後再化為杏桃、麥芽杏仁及一絲野櫻桃的餘味。

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