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跟萬人比手速! 「台灣甜點界香奈兒」法朋 黃金比例蛋黃酥12/6開搶

  • 中時即時 陳韻萍
「經典鐵盒餅乾禮盒」為「法朋」最經典暢銷的餅乾禮盒,內裝16格共8款餅乾,單盒售價 680元。(法朋烘焙甜點坊提供)
「經典鐵盒餅乾禮盒」為「法朋」最經典暢銷的餅乾禮盒,內裝16格共8款餅乾,單盒售價 680元。(法朋烘焙甜點坊提供)

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蛋黃酥控一定要筆記,被譽為「台灣甜點界香奈兒」的知名烘焙品牌「法朋烘焙甜點坊 Le Ruban Pâtisserie」今(4)日宣佈,將在12月6日周三中午12:00開放預購農曆年節檔期「經典蛋黃酥禮盒」禮盒,單盒9入售價 920元,單筆限購5盒,供2024年1月8日至2月8日現場自取,中秋節沒搶到或是過年有送禮需求的民眾,可要提早搶訂。

「法朋」在今年中秋檔期推出的「經典蛋黃酥禮盒」,創下20分鐘內完售的佳績,更一度超過15,000人同時上線搶購,不少人哀號搶不到。據悉,從中秋到現在,許多消費者持續不斷以電話或私訊官方粉絲頁詢問蛋黃酥何時還會再販售?「法朋」烘焙主廚李依錫表示:「蛋黃酥的人氣有點超乎預期,真的非常謝謝大家喜愛。」

粉絲的心願,品牌聽到了,為了讓中秋節吃不到的消費者還有機會在接近年節期間享用到美味蛋黃酥,品牌不僅將「經典蛋黃酥禮盒」再度搬出,結合綠豆椪的「欣葉聯名雙饗禮盒」 也再度登場,更有特別為龍年設計的「龍年平安竹藍禮盒」、「經典鐵盒餅乾禮盒」以及「法式鳳梨酥禮盒」,讓有年節送禮需求的民眾和企業,能有更多兼具美味與喜氣的甜蜜選擇。

不少人吃過「法朋」經典蛋黃酥後,對於蛋黃酥甜而不膩、不油不乾、不掉餅屑、外酥內綿的口感印象深刻,留下極高評價。主廚表示蛋黃酥美味的關鍵在食材的黃金比例,分別為40%酥皮、40%紅豆餡、20%蛋黃,嚴選來自屏東的鹹蛋黃、嘉義洲南鹽場海鹽,以及來自丹麥LURPAK的天然奶油,加上日本熊本麵粉製成的酥皮,烘烤出的酥皮,皮薄且層次分明。內餡則是選用屏東萬丹的紅豆並降低甜度,整顆咬下,可嚐到酥、鹹、甜的完美平衡。「經典蛋黃酥禮盒」9入售價 920 元。

另一款「法朋」與台菜星級餐廳「欣葉」攜手推出的「欣葉聯名雙饗禮盒」,內含蛋黃酥6顆和綠豆椪3顆,除了「法朋」經典蛋黃酥,綠豆椪的好滋味也擄獲不少饕客的心,綠豆椪以「欣葉」特製香濃滷肉餡、北海道干貝菜圃和精選綠豆,綿密的綠豆沙配上滷肉的鹹香,鹹甜適中不膩口。「欣葉聯名雙饗禮盒」售價 960 元。

此外,品牌今年增加以手工編織竹籃為外裝的「龍年平安竹藍禮盒」,內含9款燒果子和餅乾,單盒售價950元,有美好寓意的祝福之意;另有象徵好運旺旺來的「法式鳳梨酥禮盒」,鹹蛋黃的土鳳梨餡,帶上些許檸檬香與奶油酥餅的結合,果肉鮮美且有自然酸度,酸甜生津,單盒售價820元。「經典鐵盒餅乾禮盒」為品牌最經典暢銷的餅乾禮盒,內裝分為16格共8款餅乾,整盒餅乾總數超過60片,內含三盆雪球、橙香沙布列、可可椰子奶滋、可可沙布列等,餅乾質地輕脆,濃醇酥香,加上保存期限長,是許多消費者送禮的首選,單盒售價 680元。

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