前往主要內容
工商時報LOGO

搶攻尾牙聚會商機 Remedy登台聯手5大名店推無酒搭餐也能暢飲

  • 工商時報 陳又嘉
Remedy登台首發攜手全台五家名店發表新菜,且共同打造出無酒搭餐也能開心暢飲。圖/詠鑠生活提供
Remedy登台首發攜手全台五家名店發表新菜,且共同打造出無酒搭餐也能開心暢飲。圖/詠鑠生活提供

已將目前網頁的網址複製到您的剪貼簿!

踏入12月,一年已到了尾聲,為搶攻尾牙餐敘市場,源於澳洲墨爾本的Remedy登台首發攜手全台五家名店-台北大三元酒樓、土城阿發師青青餐廳、台中膳馨民間創作料理、嘉義林聰明沙鍋魚頭、台南阿霞飯店,由名店職人透過味道辨識與自信搭配,讓好料理找到最合適的Remedy澳式精釀康普茶,自即日起至12月31日止限定推出新菜與經典菜優惠組合,讓無酒搭餐也能享受開心與暢飲。購買各品牌指定餐點方案,免費享用Remedy澳式精釀康普茶,數量有限送完為止。

阿發師青青餐廳提供兩款「手路小點」,為宴席開胃料理打頭陣。「煙燻烏魚子」使用野生烏魚子以傳統工序製作,鹹香中帶有炭火煙燻風味,風味層次更勝傳統烏魚子;「香魚燒蛋捲」則採用抱卵母香魚燉煮至魚骨軟化可食,外層包覆軟嫩蛋捲,是日本皇室結合台灣的特色手路菜,兩款手路小點費時費工,可品嘗出食材的原味與工序下的美味層次,最適合搭配水蜜桃風味的Remedy澳式精釀康普茶。讓鹹香與甜蜜風味搭配得宜。

阿發師青青餐廳手路小點推出煙燻烏魚子與香魚燒蛋捲搭配 Remedy水蜜桃風味。圖/詠鑠生活提供
阿發師青青餐廳手路小點推出煙燻烏魚子與香魚燒蛋捲搭配 Remedy水蜜桃風味。圖/詠鑠生活提供

膳馨民間創作料理創意發想一道新菜「寶島炸遍集團」,結合台灣在地食材,以創新料理手法,選用招牌椒鹽大元蹄,先滷到透心軟嫩,再炸至金黃酥脆,並加入台灣東石炸鮮蚵,還有吃得到花枝丁真實口感的手打花枝雞肉丸拼配成炸物組合,讓酥脆、多汁、Q彈、紮實口感呈現於一體,此道澎湃料理最適合搭配清爽的Remedy檸檬萊姆薄荷。

膳馨民間創作料理發想一道新菜「寶島炸遍集團」,完美搭配Remedy 檸檬萊姆薄荷風味。圖/詠鑠生活提供
膳馨民間創作料理發想一道新菜「寶島炸遍集團」,完美搭配Remedy 檸檬萊姆薄荷風味。圖/詠鑠生活提供

大三元酒樓端出招牌菜秘製脆皮鵝經過先燙皮、後冷卻、再淋上特調醋水風乾後進行功夫燒烤,入口先從齒間品嘗外皮酥脆,再透過唇舌感受豐腴油脂與鵝香。大三元為一家擁有許多香檳選擇的中餐廳,今年尾牙春酒,針對不勝酒力或無法喝酒的顧客,也提供另一個新選擇。該餐廳特別選用檸檬覆盆莓風味的Remedy精釀康普茶,享受粉紅氣泡並美妙結合美味的脆皮燒鵝。

大三元酒樓則選用秘製脆皮鵝搭配Remedy檸檬覆盆莓風味。圖/詠鑠生活提供
大三元酒樓則選用秘製脆皮鵝搭配Remedy檸檬覆盆莓風味。圖/詠鑠生活提供

林聰明沙鍋魚頭以每日熬煮超過十小時的豚骨高湯色濃如豆漿,加入豐富配料與獨家配方及特製沙茶醬,再加入新鮮運送的大頭活鰱魚,香濃醇口帶有點辣勁的好味道,讓顧客一嘗成主顧,最適合搭配Remedy水蜜桃風味。

林聰明沙鍋魚頭最適合與Remedy水蜜桃風味相配合。圖/詠鑠生活提供
林聰明沙鍋魚頭最適合與Remedy水蜜桃風味相配合。圖/詠鑠生活提供

阿霞飯店則推出經典的招牌料理紅蟳米糕將豐富配料炒的香味逼人,再將其手工與糯米切拌,讓每顆米粒包覆美味,接著再將鮮味十足的紅蟳一起放入蒸籠,呈現出金黃透亮的蟹黃與米糕,最適合搭配Remedy檸檬薄荷萊姆風味。

阿霞飯店的紅蟳米糕搭配Remedy 檸檬萊姆薄荷風味。圖/詠鑠生活提供
阿霞飯店的紅蟳米糕搭配Remedy 檸檬萊姆薄荷風味。圖/詠鑠生活提供

Remedy不甜膩、不清淡、不濃郁的口感,佐餐能讓味蕾帶來清新,讓主角料理好好表現、暢所欲言。直覺系「Remedy Pairing」代表每個人都可以有一套自己搭配的方法,展現自己的想法與特色,找到一款適合搭配餐點的風味,追求搭餐、歡聚、自然嗨的首選飲品。

阿霞飯店:台南市中西區忠義路二段84巷7號

阿發師X青青餐廳:新北市土城區中央路三段6號

大三元酒樓:台北市中正區衡陽路46號

林聰明沙鍋魚頭:嘉義市東區中正路361號

膳馨民間創作料理:台中市西區存中街21號

您可能感興趣的話題

留言討論

返回頁首
LOADING

本網頁已閒置超過3分鐘。請點撃框外背景,或右側關閉按鈕(X),即可回到網頁。