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以AI烘焙咖啡顛覆傳統 NxCoffee新勢力崛起

  • 工商時報 傅秉祥
設於桃園統領廣場百貨一樓的NxCoffee莫藍迪綠科技風裝潢,兼以在門口擺設AI烘豆機,儼然成為統領招牌店家。圖/傅秉祥
設於桃園統領廣場百貨一樓的NxCoffee莫藍迪綠科技風裝潢,兼以在門口擺設AI烘豆機,儼然成為統領招牌店家。圖/傅秉祥

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設點於新北裕隆城、桃園統領廣場1樓的NxCoffee直營店,堪稱咖啡界的工業2.0,外觀設計走「莫藍迪綠」色調,肅穆中帶著科技感,簡約的內飾中隱藏著多位領有咖啡師證照的頂級師傅,搭配店門口自行研發的AI人工智慧烘豆機,從生豆開始烘焙到自己想要的重、淺烘焙豆,再由咖啡師研磨出香氣滿盈的咖啡,搭配店內多種創新糕點,令前往的消費者讚不絕口、回味無窮。

NxCoffee最佳拍檔CEO Simon(左)與創業夥伴Eric(右)一起打造AI咖啡王國。圖/傅秉祥
NxCoffee最佳拍檔CEO Simon(左)與創業夥伴Eric(右)一起打造AI咖啡王國。圖/傅秉祥

NxCoffee執行長Simon Mi提及今年最大的突破是從虎頭山創新園區起步,直至進駐了「新店裕隆城」及「統領廣場百貨公司」兩大時尚界殿堂,為了要在各大專櫃中突顯出品牌形象,特別選在統領廣場進行品牌優化嚐試,以科技風十足的莫藍迪綠色融入裝潢與咖啡杯包材中,於冷色調性中取得平衡,他希望讓所有來到「二代店」科技咖啡店的客人,能享有一般傳統咖啡廳前所未有、煥然一新的感受!

在NxCoffee除了可喝到AI科技新鮮現烘咖啡,也可品嚐到許多美味的糕點。圖/傅秉祥
在NxCoffee除了可喝到AI科技新鮮現烘咖啡,也可品嚐到許多美味的糕點。圖/傅秉祥

Simon說除了強化品牌形象也需增加內在的附加價值,為此決定與來自桃園甜點名店「日福蛋糕」聯名甜點品項,讓消費者在NxCoffee除了可以喝到AI科技新鮮現烘的咖啡,也可品嚐到來自桃園的日福蛋糕。Simon強調凡來到統領廣場分店的客人,一定會來看店門口這台由他們的研發團隊精心打造的AI熱浮風咖啡烘豆機,這款獨特的烘豆機結合了先進AI技術,能讓烘豆過程完整呈現於消費者眼前,而透過AI的智慧判斷和微調,能確保每一次烘豆的品質穩定,為顧客呈現最細緻、美味的咖啡,他也點出與眾不同之處更在於他們提供的咖啡豆堅持使用最佳、最新鮮的咖啡豆,並嚴格剔除瑕疵豆,保證讓消費大眾不會喝到存在劣品豆的咖啡。

NxCoffee也提供多樣手作烘烤麵包餐點。
NxCoffee也提供多樣手作烘烤麵包餐點。

另,Simon提及店內還提供一站式的咖啡產業體驗服務,讓前來的消費者除了可以親眼看到生豆,親手感受生豆,目睹整個烘豆過程外,也能親自DIY手作咖啡豆、貼上標籤並署名後分享給親朋好友,透過一系列的體驗與互動,讓消費大眾不僅可以了解手中咖啡的產地、處理方法,還能深入認識什麼是瑕疵豆..等咖啡小知識。Simon表示成為NxCoffee會員後還能獨享優惠,在統領廣場百貨1樓的「NxCoffee」各式精品咖啡無限暢飲只需179元;民眾來NxCoffee享用世界級咖啡,單品美式及拿鐵還可享有寄杯活動;美式咖啡寄10杯送5杯,拿鐵咖啡寄10杯送3杯,消費滿100可累積1點,1點可折抵消費金額1元。

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