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中市衛生局曝台糖豬肉片檢驗流程 局長喊不委屈盼多給基層鼓勵

  • 中時即時 張亦惠 曾梓展
台中市政府複驗台糖安心豚冷凍梅花豬肉片,仍檢出0.002ppm西布特羅,衛生局長曾梓展、食安處長傅瓊慧等人出面說明。(張亦惠攝)
台中市政府複驗台糖安心豚冷凍梅花豬肉片,仍檢出0.002ppm西布特羅,衛生局長曾梓展、食安處長傅瓊慧等人出面說明。(張亦惠攝)

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台中市政府2月1日公布台糖冷凍梅花豬肉片含瘦肉精西布特羅0.002ppm,中央大規模抽驗豬隻毛髮及同批肉片皆0檢出,台糖申請市府複驗,今天結果出爐,仍含0.002ppm西布特羅,食藥署檢驗也驗出西布特羅。對於近日紛擾,衛生局長曾梓展表示,不委屈,台中食安處非常謹慎,公布初心就是希望民眾不要吃到問題豬肉,希望多給基層鼓勵。

台中市食品藥物安全處實驗室昨天早上9點依照中央公告檢驗方法啟動複驗,包含中央食藥署3位人員、2位專家委員台灣大學名譽教授何國榮、中興大學名譽教授李茂榮名譽、台糖公司代表1位,共6位檢視檢驗過程,市府出動食安處長、副處長及2位技術人員等,另邀請第三方公正的振泰檢驗章嘉明總經理在場,現場共11位人員參與,食藥署2位專家也同步進行認證實驗室的技術查核工作,食安處全程錄影存證。

食安處長傅瓊慧表示,市府將驗出西布特羅的檢體分成2份,1份2月5日時由食安處人員親送至食藥署,市府複驗昨天上午9點開始,中央、台糖皆有派員參與,昨天晚上7點發現初步訊號,今天上午9點半綜合判斷西布特羅檢出數值0.002ppm。

曾梓展表示,食安處1年做1萬1227件肉類標章稽查、快篩1175件,肉品帶回化驗883件,除22件牛肉驗出微量,食安處很嚴謹做,全部都沒有檢出異常,牛肉有發現微量萊克多巴胺殘留(合法範圍)外,其餘皆零檢出,因此1月24日發現台糖豬肉異常,食安處非常慎重,公布就是考量人民健康,盡快下架相關商品,避免民眾食用。

曾梓展強調,食安處實驗室一切符合國家公告標準,衛福部也每年都有認證,對於檢出數值100%有信心,目前實驗室有2台相關機器,一是液相層析串聯質譜儀,一是高解析度質譜儀,感謝食安處人員時常加班做檢驗,為人民食品安全把關,食安處的專業就是驗出來公布給大家,後續要由原產地相關單位做釐清。

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