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大豐食品機械以客戶需求為導向 回購率高

傾聽客戶意見 不斷改良創新是不二法門

  • 工商時報 陳至雄
大豐食品機械老闆曾建宇說馬達是機器的心臟,線圈的好壞,攸關品質。所以該公司的馬達線圈都是自己纏繞安裝,不買現品。圖/業者提供
大豐食品機械老闆曾建宇說馬達是機器的心臟,線圈的好壞,攸關品質。所以該公司的馬達線圈都是自己纏繞安裝,不買現品。圖/業者提供

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大豐食品機械廠創立20餘年來,堅持品質優先、創意領先、品管嚴先的經營理念,堅持提高顧客滿意度及提升食品機械水準為目標,在不斷地自我鞭策及努力革新中追求卓越。並不斷期勉自己以「誠信踏實、創新精進」做為經營準則,求新求變、毫不懈怠的堅持,因為大豐食品機械廠體認到品質、創意、品管是唯一能使企業永續經營的不二法則。

大豐食品機械廠採用精密設備和最佳材料,才能自信的提出永遠的品質保證。所有產品於出廠前,都會嚴格測試與品質管理,確保產品是否具備值得信賴的專業性能。該公司也特別重視和客戶之間的關係,仔細的傾聽、回覆,有效提供客戶特殊規格和生意需求上的建議,然後持續改良,直到客戶滿意為止。

大豐脫油機讓炸物更好吃

大豐食品機械出品的脫油機,影片/業者提供

炸物是許多人愛吃的美食,品項非常多,鹽酥雞就是經典代表,在夜市、街邊小攤、傳統市場中到處都能看到炸物的店家,生意的好壞除了食材、調味、油炸技巧外,很多人不知道,關鍵的秘訣是脫油。許多攤商都會使用脫油機,但是如果沒有控制好,脫的太過頭就會讓炸物乾柴而失去口感,所以好的脫油機能為炸物加分。

大豐食品機械出品的脫油機讓炸物保持最佳含油量,使用過的店家滿意度極高,這也讓大豐的生意蒸蒸日上。老闆娘吳金蓮舉例說,有家叫「大肚阿芬鹽酥雞」的攤商,以前使用別家脫油機,因為無法控制轉速,所以經常過度脫油而讓口感不佳,漏斗設計也不良,運轉時容易飛出炸物。她傾聽後就與設計部門討論,在設計上增加轉速調整的功能,並增高漏斗的高度。完成後讓大肚阿芬非常滿意,並願意錄影推薦。大豐就是這樣重視細節,處處貼心,每台機器的背後,都有許多使用者的建議,而口碑也就這樣一點一滴的建立起來。

大家都知道製作肉排時,為了提升口感,都會將肉片敲打壓扁,對專業的商家而言,都採用機器代勞。大豐食品機械廠開發的DF18鬆肉機,自製特殊強力馬達,可壓肉厚度3公分,代替人工敲打,省時又省力。壓肉時不易卡渣,操作簡單,清潔容易,專利的刮屑板可拆卸,讓清洗無死角。

大豐鬆肉機 代替人工敲打好方便

大豐食品機械出品的鬆肉機。影片/業者提供

大豐鬆肉機能有效加大肉片尺寸及鬆肉的效果,輾壓後的肉排賣相變好且容易入味增加口感,增強嫩化和鬆肉效果,賣相較佳。老闆娘吳金蓮說,豬排好吃的祕訣就是肉排在處理加工時要經過敲打,讓肉質變鬆弛,這樣醃製時也好入味,吃起來口感軟嫩。該公司出品的鬆肉機,最大的客戶群就是便當店,客戶滿意度極高。

大豐小旋風切菜機速度快不卡料

大豐食品機械出品的切菜機。影片/業者提供

大豐食品機械推出小旋風切菜機,全機採用#304不鏽鋼製造,自製特殊強力馬達,新型專利旋風刀,切菜速度快,切菜槽內不卡料,適用葉菜根莖類,切粗切細可自由搭配選購網片。可應用於吐司屑、胡蘿蔔屑、水餃、水煎包、菜包等餡料。自製自銷工廠直營,價格很有競爭力。

吳金蓮表示,這台切菜機除傳統的食品加工業採用外,許多家庭或玩家也會購買。近期也接到農場採購,用於畜牧飼料切碎,這是較特別的應用領域。她開心的說,由於我們的產品重視使用端的需求,所以都是在細節改良,讓使用者更便利安全,所以回購率相當高,口碑也是靠這些客戶幫我們口耳相傳。

大豐食品機械廠的產品系列包括有:磨豆米機、甘蔗機、牧草機、絞肉機、鋸骨機、磨泥機、大型果汁機、搖搖機、切菜機、年糕麻糬、刨冰機、削簽機、壓麵機、脫豆漿機。曾老闆說,馬達是機器的心臟,線圈的好壞,攸關品質。所以該公司的馬達線圈都是自己纏繞安裝,不買現品。也因為這樣的重視細節,買過他們家機器的客戶,回購率相當高。採工廠直營銷售,價格具競爭力,並提供客戶維修服務,歡迎洽詢。洽詢電話: (04)2620 2476

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