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追查含「蘇丹紅」辣椒粉!業者自主下架同來源產品

  • 中時即時 孫英哲
含「蘇丹紅」辣椒粉流入一般餐飲業,彰化縣衞生局接獲通報即清查縣內餐飲業,未發現與通報相同品名的產品。(彰化縣政府提供/孫英哲彰化傳真)
含「蘇丹紅」辣椒粉流入一般餐飲業,彰化縣衞生局接獲通報即清查縣內餐飲業,未發現與通報相同品名的產品。(彰化縣政府提供/孫英哲彰化傳真)

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近日含「蘇丹紅」辣椒粉流入一般餐飲業,彰化縣衛生局昨晚接獲通報後,隨即清查縣內餐飲業,雖未發現與上述通報相同品名的產品,但已督促業者針對相同來源的辣椒粉製品(辣油產品)完成自主下架共95罐。

臺北市政府衛生局公布,追查保欣企業公司自大陸輸入,經新北市政府衛生局抽驗檢出工業色素蘇丹色素3號達4 ppb,不符規定(標準為不得檢出)之「紅辣椒粉」產品流向,轄內「禾禾園國際貿易公司」已將該批原料製成「天下第一辣辣椒醬(600公克/罐;製造日期2023年11月15日)」,並流入一般餐飲業。

彰化縣衛生局表示,該案進口「紅辣椒粉」檢出蘇丹色素3號,已違反《食品安全衛生管理法》第15條第1項第10款「添加未經中央主管機關許可之添加物」規定,不得用於製造、加工、調配、包裝、運送、貯存、販賣、輸入、輸出、作為贈品或公開陳列之用,違反者可處新臺幣6萬元以上至2億元以下罰鍰或7年以下有期徒刑,得併科新臺幣8000萬元以下罰金。

衛生局呼籲食品製造業者,購買原料時,應向製造商或上游供應商確認產品品質,並建立自主管理機制及落實驗收,確認原料符合《食品安全衛生管理法》規定後再進行加工,並保留可追溯來源及製程、品管紀錄等相關資料至少5年,該局仍將持續加強市售產品查核,以維護民眾食品衛生安全。

衛生局指出,蘇丹色素(蘇丹紅)是親脂性偶氮化合物,為工業用紅色染料,可用於溶劑、機油、鞋油及地板蠟等,但禁止添加於食品中,是環保署2018年6月28日公告之毒性化學物質,國際癌症研究機構(International Agency for Research on Cancer,IARC)亦將之歸為三類致癌物。

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