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全新餐飲品牌Hidden Eight登場 裕元酒店用無限台灣味吸客

裕元花園酒店打造全新餐飲品牌「Hidden Eight」,結合「產地餐桌」理念,搶攻多元餐飲市場商機!圖/曾麗芳
裕元花園酒店打造全新餐飲品牌「Hidden Eight」,結合「產地餐桌」理念,搶攻多元餐飲市場商機!圖/曾麗芳

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為搶攻多元餐飲市場商機,裕元花園酒店耗時1年打造2024年全新餐飲品牌「Hidden Eight」,以「無限台灣味」為品牌價值核心,結合深耕多年的「產地餐桌」理念,並以多角化的餐飲空間經營策略,布局搶占婚宴、商務會議、藝文展覽等多元市場需求。

裕元花園酒店行銷傳播部經理杜岳修表示,綜觀台灣精緻餐飲(Fine Dining)市場,從疫情前到後疫餐飲時代,高端精緻餐廳需求開始出現變化,不再像過去般一開門訂位就秒殺、天天高朋滿座,就連訂位人數也從8人、6人需求,銳減至最快提早訂完的2人。

有鑑於此,裕元花園酒店經營團隊因應整體餐飲市場需求調整營運策略,從2023年開始籌備Hidden Eight品牌,運用酒店在食材優勢上的採購力,加上客制、精緻、細膩的服務體驗力,以及酒店最能夠多元發揮的空間創造力,將一家餐廳的可能性無限延展,讓餐廳不再只是一家餐廳,升級成為新型態的多元餐飲空間。

裕元花園酒店以無限台灣味,打造全新餐飲品牌Hidden Eight。圖/裕元花園酒店提供
裕元花園酒店以無限台灣味,打造全新餐飲品牌Hidden Eight。圖/裕元花園酒店提供

杜岳修表示,在場域規劃上,Hidden Eight以Trio B將整體營運空間劃分為三種場域,分別是BOX(包廂)、BRASSERIE(餐館)、BAR( 酒吧),目的性是滿足各種客群需求,無論是家庭聚會、公司聚餐、婚宴喜慶、商務會議,甚至是藝文展覽,皆可量身打造客制化服務。

在服務體驗設計上,Hidden Eight保有精緻餐飲的細膩度,提供客制鮮食車服務、桌邊現調飲品互動,讓產地餐桌理念能更深植品牌,美味直送賓客口中;在餐點部份,Hidden Eight堅持嚴選台灣在地食材,結合主廚團隊的精湛手藝,詮釋出休閒卻不失高規格的餐飲文化。

Hidden Eight的客制鮮食服務車,讓賓客能夠直接挑選喜愛的配菜。圖/裕元花園酒店提供
Hidden Eight的客制鮮食服務車,讓賓客能夠直接挑選喜愛的配菜。圖/裕元花園酒店提供

在2024全新季度的菜單中,Hidden Eight以探索台灣各地的地理風土與食材特性,帶領賓客一同探索在地風味。除供應午晚間套餐外,還提供各項單點菜色,像是綜合彩虹沙拉、水牛城雞翅、炸魚薯條、燉烤豬肉烤餅、炭烤肋眼牛排、波士頓龍蝦等,很適合三五好友下班後聚會一起分享的美味餐食。

Hidden Eight除套餐外,還提供多款單點分享菜色。圖/裕元花園酒店提供
Hidden Eight除套餐外,還提供多款單點分享菜色。圖/裕元花園酒店提供

杜岳修表示,2024年3月8日、4月8日、5月8日將是Hidden Eight品牌日,凡於品牌日用餐消費滿8,000元,每桌即贈限量Hidden Eight創始會員徽章一枚,滿1.6萬元即贈二枚,依此類推。未來憑此徽章至Hidden Eight用餐即享創始會員特殊禮遇,包含宵夜時段以桌為單位,於酒吧消費滿2,000元,招待Jose Cuervo Silver Tequila龍舌蘭Shot一組(6杯)。

此外,壽星當月消費午餐或晚餐,即贈6吋蛋糕一模、提前訂位即享4人以上用餐包廂升級並免包廂低消,還有每月不定期推出Hidden Eight創始會員專屬優惠。

2024年2月29日前,凡於Hidden Eight用餐即贈抽獎券1張,將於2024年3月12日抽獎,獎項有國內機票、雙人住宿券、平假日午餐套餐券、百夫長行李箱、幕氤東方610香氛噴霧、Appelles洗護旅行套組等多項好禮。

(禁止酒駕‧飲酒過量‧有害健康)

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