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高雄洲際酒店SEEDS大地餐廳轉型 23日推主題之夜

高雄洲際酒店的SEEDS大地餐廳正式轉型為義式餐廳。圖/高雄洲際酒店提供
高雄洲際酒店的SEEDS大地餐廳正式轉型為義式餐廳。圖/高雄洲際酒店提供

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高雄洲際酒店一樓SEEDS大地餐廳,自酒店開業以來即以「全日餐廳」(All Day Dining)概念提供服務,於去年先後榮獲2023世界奢華餐廳大獎的「亞洲最佳奢華產地直送之環境友善餐廳獎」(The Best Luxury Farm-to-Table Restaurant in Asia - Continent Win)及第三屆綠色餐飲指南頒發「綠食先行獎」(Pioneer in Green Dining),以正向經營理念贏得認同。延續原本的歐陸永續餐桌風格,SEEDS大地餐廳卸下全日餐廳定位,正式發表轉型為「義式餐廳」,以島嶼豐饒物產,獻上熱情迷人的義式餐飲文化。

SEEDS大地餐廳由洲際行家主廚余俊傑領銜,以自身擅長的義式料理技法,精選來自屏東的洲際永續農場作物、契作有機農法的小農鮮蔬、台灣職人精心培育的肉品,藉高雄得天獨厚的海港優勢取得海鮮食材,重新詮釋義大利家常食譜的溫暖風味,點綴熟悉的台灣味,為傳統注入新靈魂。

SEEDS大地義式餐廳首波全新菜單,引入義大利陽光熱情的待客之道,訂位用餐即每桌招待義式手工麵包佐自製義式經典紅醬,讓每位賓客都能盡興續盤,同時推出互動式創意義大利麵,以麵體和醬料可自由組合的方式,可自選義大利麵如圓直麵、細扁麵、鳥巢麵(麵條選用DECECCO義大利麵)、義大利Formiello卡納羅利米、手工寬麵及手工麵疙瘩(薯麵),搭配四種經典醬料:波隆納肉醬、羊肚菌小菠菜野菇的帕瑪森起司醬、義大利灰皮諾白酒蛤蠣、綜合海鮮九層湯青醬,每道義大利麵單點420元起(需另計1成服務費)。

為了呼應義大利餐飲文化的熱情奔放,SEEDS大地義式餐廳預計於23日推出名為「義起晚餐」的主題之夜活動,晚間6點開始入場,當日訂位皆招待入場迎賓餐前飲品每人一杯,當晚單點主餐再享「指定義式冷前菜」或「熱前菜」招待一份,以及「義式甜點」每人一份免費招待,現場安排了由小提琴女伶Subi帶來的摩登小提琴獨奏演出,不僅當晚消費即贈餐飲8折優惠券,更有抽獎活動送出神秘大獎

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