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向陽集團科技養殖助力 高餐大國家隊IKA奧林匹克廚藝競賽勇奪雙銀

  • 工商時報 陳又嘉
向陽集團董事長陳貴光(中)與參賽獲獎師生們合影。圖/向陽集團提供
向陽集團董事長陳貴光(中)與參賽獲獎師生們合影。圖/向陽集團提供

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台灣之光再傳捷報! 向陽集團以全台最大溫室型漁電共生「SPF無毒養殖白蝦」跨海神助攻,高雄餐旅大學國家隊首征IKA奧林匹克廚藝競賽,勇奪雙銀殊榮。

高雄餐旅大學是全台最負盛名的餐旅菁英搖籃,日前代表國家青年參加第26屆德國IKA奧林匹克廚藝大賽「IKA Culinary Olympics」,被譽為世界最頂尖、規模最大、最具權威性的A級比賽,賽程中展現出精湛廚藝技術,在競爭激烈賽事中摘下雙面銀牌佳績,揚名國際。

台灣隊以驚人毅力,完成長達十餘個小時馬拉松式國際級頂尖賽程,其中一道festival platter,以台灣在地青農養殖的溫室SPF無毒和光蝦為主食材,蝦肉質Q彈鮮甜,各國評審品評後皆大感驚艷並表示印象深刻,特別給予單項評分中90.75高分金牌,助攻台灣隊在這場67個國家、3,000多位頂級選手的競賽中脫穎而出。

參賽者以無毒和光蝦為主食材,蝦肉質Q彈鮮甜,各國評審品評後大感驚艷。圖/向陽集團提供
參賽者以無毒和光蝦為主食材,蝦肉質Q彈鮮甜,各國評審品評後大感驚艷。圖/向陽集團提供

為實現產業永續與推廣綠色飲食,向陽集團以獨步全球創新複合式溫室型光電結合高科技AI養殖技術,恪守對地方永續發展的承諾,重視綠電和糧食的同等重要性,秉持ESG理念,獲得日本三井住友和新光鋼鐵股東支持,攜手國際專業團隊夥伴打造全國農漁電共生的第一品牌,以台灣無毒蝦品牌,深受各界好評推薦。

向陽集團以全台最大溫室型漁電共生spf無毒養殖和光蝦助攻奪獎。圖/向陽集團提供
向陽集團以全台最大溫室型漁電共生spf無毒養殖和光蝦助攻奪獎。圖/向陽集團提供

目前除鼓勵民眾優先選擇在地生產、低碳足跡的健康無毒食品,更積極解決極端氣候下傳統農漁業所面臨的困境與糧食危機,領導產業永續雙贏發展,不僅在提倡國人飲食安全、無毒、健康糧食占重要角色,更為全球永續行動帶來更多正向循環,將台灣在地養殖優質蝦品接軌國際。

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