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不只新北 高雄稽查6家藏壽司 半數不合格

  • 中時即時 楊舒婷
藏壽司疑似出現食物中毒案,高雄市衛生局考量連鎖業者管理系統相近,已是高風險稽查對象,12日已啟動藏壽司營業場所的專案查核。(高市衛生局提供/楊舒婷高雄傳真)
藏壽司疑似出現食物中毒案,高雄市衛生局考量連鎖業者管理系統相近,已是高風險稽查對象,12日已啟動藏壽司營業場所的專案查核。(高市衛生局提供/楊舒婷高雄傳真)

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藏壽司疑似出現食物中毒案,高雄市衛生局考量連鎖業者管理系統相近,已是高風險稽查對象,12日已啟動藏壽司營業場所的專案查核。調查結果6家中有3家有冷凍冷藏未定期除霜、保溫檯溫度未符合熱藏溫度、即食供食的熟食區熱藏溫度未檢測等缺失,衛生局令限期改善。

高雄市衛生局表示,高雄市轄內共計6家藏壽司分店,已全數依據食品良好衛生規範準則完成查察,查核重點包含作業環境、工作人員健康、食材來源文件保存及產品責任險等項目,查核結果3家藏壽司,包含高雄SKM Park店、漢神巨蛋店、夢時代大道店等3間,有冷凍冷藏未定期除霜、保溫檯溫度未符合熱藏溫度、即食供食之熟食區熱藏溫度未檢測等疏失、其餘3家符合規定。

衛生局說,高雄市衛生局同步於12日邀集王品集團及亞洲藏壽司公司召開食品安全會議,就近期稽查各營業點的缺失事項與潛在的風險管制點要求改善,以減少系統性風險。另針對產品責任險部分,為保障消費者資訊權益,王品集團日前已響應高雄市政府政策,將投保資訊公告於門市明顯處,亞洲藏壽司公司於會議現場也立即表示將響應本項政策,以落實消費者保護工作。

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