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迎母親節!麗緻坊「總統夫人」蛋糕每日限量1顆 比演唱會票難搶

  • 中時即時 陳韻萍
「麗緻坊」母親節限定輕巧款「草莓香緹」,適合媽咪獨享,口味酸甜迷人。(麗緻餐旅集團提供)
「麗緻坊」母親節限定輕巧款「草莓香緹」,適合媽咪獨享,口味酸甜迷人。(麗緻餐旅集團提供)

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下個月即將迎來母親節,麗緻餐旅集團旗下「麗緻坊」今年推出「總統夫人」和「草莓香緹」2款母親節蛋糕,由榮獲「甜點界奧斯卡」ICIF國際金牌主廚團隊親自操刀,其中一款「總統夫人」跟法國總統有關,每日限量1顆預訂,比演唱會的票還難搶。

母親節限定款「總統夫人」以20世紀法國宴會級糕點「總統巧克力」為發想,在1975年艾麗榭宮午宴上,法國料理教父Paul Bocuse被授勳為法國榮譽軍團騎士,同時他與巧克力甜點大師Maurice Bernachon聯手,打造名為「總統 Président」的巧克力蛋糕,獻給當時的總統季斯卡,一款頂級蛋糕就此誕生。

「麗緻坊」結合經典與新意,獻給媽媽總統級的禮遇,ICIF國際金牌主廚團隊取「總統 Président」名稱,以及具代表性的巧克力花為發想,打造出優雅高貴的「總統夫人」蛋糕,每日限量1顆預訂,比演唱會的票還難搶。業者透露:「這款蛋糕手工繁複,失敗率高,無法量產;每天限定1顆販售,也帶有尊寵媽咪的珍稀感。」

擁有夢幻粉紅與粉白外表的「總統夫人」,嚴選珍稀紅寶石巧克力,純手工刨製粉色薄層康乃馨,非常考驗師傅的刨製手藝。外層粉白色香緹使用進口香草籽與玫瑰香緹調製,一入口即有淡雅花香;內層則以香草戚風蛋糕與法芙娜草莓甘納許層層交疊,同時品嘗天然草莓果泥,濃郁果香和香甜巧克力交織,層次豐富。6吋「總統夫人」定價1380元。

輕巧款「草莓香緹」適合媽咪獨享,一瓣瓣香緹製成玫瑰花,香緹擠花則形似珍珠項鍊,放上金箔點綴,貴氣十足。內層依序夾入師傅特調奶醬、金桔慕斯與草莓果凍,最後再以粉色巧克力淋面於戚風蛋糕之上,雙果滋味交融,酸甜迷人,風味多層次。「草莓香緹」定價250元。

5月12日前,購買「總統夫人」即贈「草莓香緹」。活動期間購買任一8吋蛋糕,加贈價值10,000元的「麗緻坊」宿‧美饌萬元劵,適用於台北亞都麗緻大飯店客房、餐廳等多重禮遇。

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