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台北艾麗希爾頓格芮精選酒店「艾麗家粽」早鳥預購開跑 限時禮遇88折

  • 工商時報 姚舜
台北艾麗希爾頓格芮精選酒店搶端午商機宴會廳推出「艾麗家粽」。圖/台北艾麗希爾頓格芮精選酒店提供
台北艾麗希爾頓格芮精選酒店搶端午商機宴會廳推出「艾麗家粽」。圖/台北艾麗希爾頓格芮精選酒店提供

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一年一度端午節到來,台北艾麗希爾頓格芮精選酒店首度推出「艾麗家粽」。自即日起至6月3日全面開放訂購,另5月20日前凡至台北艾麗 希爾頓格芮精選酒店官網或致電宴會廳預購、並完成付款,即享早鳥優惠88折,5月15日起開始出貨及提貨。為講究肉粽新鮮度,賓客可於提貨日3天前訂購。

有別於許多高檔食材掛帥的飯店粽禮,家鄉味是「艾麗家粽」最大亮點。米其林推手林正青總監,出身宜蘭,自小受到東部富饒卻純樸的飲食文化薰陶,認為做料理不僅只是用名貴食材,反倒是在細微處下功夫,最能體現讓人吃了會心一笑的家的味道。同時,阿青師傅更選用「日本生食級干貝」取代常見的乾干貝,讓每一口都吃得到來自大海的鮮香味。

台北艾麗希爾頓格芮精選酒店聘請素有「米其林推手」美譽的行政主廚林正青為廚藝總監,不僅進行一系列宴客料理的翻新,更創作限量特色「艾麗家粽」,使用濁水溪流域精選的圓糯米,口感更加Q彈軟黏,米粒經過宜蘭在地開陽、紅蔥頭爆香生炒後,再加入滷湯汁及花生拌炒,生炒至每顆米粒均勻吸附滷汁後,再起鍋包入粽葉,並層層加入精心滷製的鵪鶉蛋、鈕扣菇、靈芝菇、酸菜心絲、肥瘦均衡的五花肉,豐富口感與滋味上的變化。

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