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漲價嚇跑主要客層 美國麥當勞擬推5美元平價套餐

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外媒報導,麥當勞打算推出只要5美元的超值套餐,盼拉回飽受通膨壓力而錙銖必較的低收入階層消費者。圖/美聯社
外媒報導,麥當勞打算推出只要5美元的超值套餐,盼拉回飽受通膨壓力而錙銖必較的低收入階層消費者。圖/美聯社

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【中時新聞網 栗筱雯】美國多地麥當勞門市去年以來紛紛調漲菜單價格,康乃狄克州大麥克套餐要價18美元,震驚全美,今年第一季成績單顯示平均客單價提升,但也嚇跑了低收入客層。彭博社周五(10日)報導,麥當勞打算推出只要5美元的超值套餐,盼拉回飽受通膨壓力而錙銖必較的低收入階層消費者。據傳這項規劃尚未敲定,總部必須找到合作廠商提供足夠資金支持以說服加盟業者配合。

匿名知情人士向彭博社透露,麥當勞即將推出的5美元(新台幣約163元)超值平價套餐的內容可能包括1個麥香雞(McChicken)或麥克雙牛堡(McDouble)、1組4個麥克雞塊、1份炸薯條、1杯飲料。稍晚彭博社更新報導內容,消息人士透露的超值套餐內容物只有3樣,少了麥克雞塊。

《紐約郵報》指,紐約時報廣場麥當勞門市的麥香雞1個就要價5.79美元,炸薯條小份要4.49美元,小杯飲料3.19美元,三樣加起來要13.47美元(台幣約437元),與前述規劃的超值套餐價相較,費用相差達到63%。然而現階段還不清楚全美逾1萬3500家麥當勞門市餐廳會有哪些門市推出這個超值5美元套餐。

麥當勞多年來在美國客流量與業績雙雙穩健發展,低收入消費者占比很大,然而近期美國大眾收入趕不上物價飛漲,麥當勞又採取漲價策略因應成本與營收壓力,導致愈來愈多低收入客層不再經常踏入「金拱門」。

CNBC報導,麥當勞執行長肯普欽斯基(Chris Kempczinski)4月30日在第一季業績會議直言,物價持續上漲,消費者日常支出對於每1塊錢花用更加計較,這對於速食業造成壓力。麥當勞第一季營收不如預期,肯普欽斯基說,考量到消費者對於價格已然疲乏,麥當勞務必「極度鎖定消費者的負擔能力」,他認為當今所有消費者都在追求實惠的消費。麥當勞CEO做出這番宣告後不久,5美元超值套餐的消息就傳了出來。

CNBC報導,知情人士表示,5美元平價套餐方案仍在討論階段,還未悉數說服反對人士,需要更加詳細討論。另一消息人士透露,可口可樂(Coca-Cola)願意提供行銷資金,麥當勞盼藉此讓加盟業主配合的意願。加盟主經營全美95%的麥當勞門市,經常在促銷計畫意見相左,因為促銷活動可能會讓業主獲利降低。麥當勞與可口可樂均未回應置評要求。

麥當勞眼前的營運難關除了產品價格還包括人力成本,全美近半州治最低工資水準上升,紐約州、加州等地時薪16美元起跳,加州甚至通過另一項規定要求速食業支付人員20美元時薪,這也讓加盟店備感壓力,因而調整菜單價格,一名加盟主羅德里克(Scott Rodrick)表示,他手裡18家麥當勞餐廳價格已提高7%,接下來考慮縮短營業時間。

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