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大盛酒品創立滿五周年特別推出艾柏迪、魁列奇傑出桶陳選桶以茲慶賀

以罕見的原廠裝瓶單桶原酒以饗威迷

  • 工商時報 黃志懋
「艾柏迪20年玻美侯紅酒桶單桶原酒」柔順醇厚,艾柏迪標誌性的蜂蜜香甜,配上浸漬於黑巧克力的甜美紅櫻桃風味,以烘烤過的椰子與溫暖的肉桂香氣完結。酒精:52.9%,建議售價:13,000元(總裝瓶數258瓶)。圖/大盛酒品提供
「艾柏迪20年玻美侯紅酒桶單桶原酒」柔順醇厚,艾柏迪標誌性的蜂蜜香甜,配上浸漬於黑巧克力的甜美紅櫻桃風味,以烘烤過的椰子與溫暖的肉桂香氣完結。酒精:52.9%,建議售價:13,000元(總裝瓶數258瓶)。圖/大盛酒品提供

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由2019年起專職代理Bacardi百加得集團旗下三個單一麥芽威士忌品牌(艾柏迪、皇家柏克、魁列奇)的大盛酒品,為了慶祝五年來三大品牌受到台灣品酩收藏家的喜愛,特別與連續五年五度(2019~2023)獲得International Whisky Competition (IWC) 國際威士忌大賽年度最佳首席調酒師的Stephanie Macleod,合作挑選出兩款傑出桶陳、單桶裝瓶的「艾柏迪20年玻美侯紅酒桶」及「魁列奇19年裸麥威士忌桶」原酒,獨獻給台灣的品酩收藏家們。兩款單桶原酒數量珍稀,敬邀鑑賞蒐藏。

大盛酒品總經理張德武表示,首席調酒師Stephanie Macleod向來擅長以過桶收尾技藝來為威士忌創造更多層次的風味與口感,而「Exceptional Cask Series傑出桶陳系列」更代表著調酒師選桶的工藝總和,這一系列傑出單桶、雙桶風味熟成,以及小批次釋出的集結;裝瓶數量少、極度珍稀的釋出,是酒廠最出眾又最美味、滿是酒廠風格的威士忌,經過Stephanie Macleod 精挑細選而得以裝瓶。

2006開始擔任John Dewar & Sons的首席調酒師至今,連續五年獲得「International Whisky Competition 國際威士忌大賽」所評選為「Master Blender of the Year年度最佳首席調酒師」至上榮耀的Stephanie Macleod,在其專業範疇裡,Bacardi百加得集團旗下的Aberfeldy、Aultmore、Craigellachie、The Deveron和Royal Brackla等五個單一麥芽威士忌品牌與Dewar’s調和式蘇格蘭威士忌的完美品質都出自於她的神之手。圖/大盛酒品提供
2006開始擔任John Dewar & Sons的首席調酒師至今,連續五年獲得「International Whisky Competition 國際威士忌大賽」所評選為「Master Blender of the Year年度最佳首席調酒師」至上榮耀的Stephanie Macleod,在其專業範疇裡,Bacardi百加得集團旗下的Aberfeldy、Aultmore、Craigellachie、The Deveron和Royal Brackla等五個單一麥芽威士忌品牌與Dewar’s調和式蘇格蘭威士忌的完美品質都出自於她的神之手。圖/大盛酒品提供

其中,總裝瓶數只有258瓶的「艾柏迪20年威士忌玻美侯紅酒桶」單桶原酒;玻美侯是波爾多所有主要法定產區中最小的一區,然而這卻是產出世界上一些最昂貴、最被追捧的紅葡萄酒產區,而最好的葡萄就種在產區邊緣高起的坡地,產出的葡萄酒表現精緻,口感強勁濃郁,帶有紫羅蘭、紅色莓果、松露,以及奔放的香氣,也正是這樣的特質被首席調酒師Stephanie Macleod相中,認為這樣的特質與艾柏迪滿滿蜂蜜香甜的口感相得益彰,於是這桶酒在經過19年長時間熟成後,再換到玻美侯紅酒桶中經歷約一年半的熟成,帶來了柔順醇厚的口感,有著浸漬於黑巧克的甜美紅櫻桃風味,並在蜂蜜香甜中以烘烤過的椰子與溫暖的肉桂香氣完結。

「魁列奇19年裸麥威士忌桶單桶原酒」肉桂與木質香調快速消散後,留下完美平衡、有著香甜果香酒液、且帶有一絲鳳梨與新鮮西瓜香氣。酒精:55.6%,建議售價:11,000元(總裝瓶數246瓶)。圖/大盛酒品提供
「魁列奇19年裸麥威士忌桶單桶原酒」肉桂與木質香調快速消散後,留下完美平衡、有著香甜果香酒液、且帶有一絲鳳梨與新鮮西瓜香氣。酒精:55.6%,建議售價:11,000元(總裝瓶數246瓶)。圖/大盛酒品提供

而另一款總裝瓶數也僅246瓶的「魁列奇19年裸麥威士忌桶」單桶原酒,張德武指出,裸麥威士忌的製作如同蘇格蘭單一麥芽威士忌,有著嚴格的法規,必須使用超過51%的裸麥,同時也有使用玉米,麥芽以及小麥,且不能蒸餾超過酒精濃度80%,入桶熟成時酒精濃度不得超過62.5%,至少必需在桶中熟成兩年,且不得加入其他酒類,才能被稱為「裸麥威士忌」,通常有著辛辣與胡椒的味道,伴隨著強烈爆發的口感,所以口感常被形容為強烈或者飽滿的,裸麥威士忌通常也帶有不甜的尾韻,代表著將不會留有香甜、或者含糖口感的尾韻停留在你的嘴巴裡,而這樣的風味與帶有豐滿馥郁果香調性且先在其他桶型中熟成超過18年的魁列奇,再經歷一年半的過桶交互作用後,帶來了完美平衡、果香滿溢的酒液,更使得尾韻的熱帶水果香氣更臻飽滿。

更多資訊請至:

艾柏迪官方臉書粉絲頁:https://www.facebook.com/AberfeldyTW

官方Instagram: @aberfeldy_tw (https://www.instagram.com/aberfeldy_tw/)

魁列奇官方臉書粉絲頁:https://www.facebook.com/CraigellachieTW查詢

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