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《觀光股》八方雲集Q2拚持穩 強身展店雙軌並進

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【時報記者林資傑台北報導】連鎖餐飲集團八方雲集(2753)應邀召開法說,表示2024年採取台灣穩健發展、美國持續拓展策略,台灣除持續優化各品牌門市體質外,將聚焦「八方雲集」及「梁社漢排骨」展店,目標今年分別突破1030家及240家,美國則規畫開出3家「八方雲集」,挹注成長動能。

八方雲集截至4月底全球共1375家門市,其中台灣1294家,包括八方雲集1014家、梁社漢排骨219家、芳珍蔬食42家、丹堤咖啡19家。香港共74家,包括八方雲集55家、百芳池上便當12家、八方台式麵屋5家、梁社漢排骨2家,美國則有7家八方雲集。

八方雲集指出,「八方雲集」品牌在台發展漸趨成熟,近年持續進行汰弱留強、優化門市體質,並推出牛肉調理包等新產品,首季同店營收年增3%。「梁社漢排骨」在優化營運體質後重啟展店,首季同店營收年增3.3%、4月年增達6%。

八方雲集4月自結合併營收6.1億元,月減6.69%、年增6.6%,累計前4月合併營收25.37億元、年增10.4%,雙雙續創同期新高。總經理張瑞蓮坦言,食安事件使「八方雲集」同店營收年減達7%,所幸5月已止跌回升,預期為短期影響,第二季整體營運目標持穩首季。

張瑞蓮表示,「八方雲集」今年將持續展店、目標突破1030家,「梁社漢排骨」在調整後亦重啟展店,目標突破240家。「芳珍蔬食」因新鮮期已過、客群相對小眾,今年門市來客數有所下降,因此將暫緩展店,盼透過調整產品擴大客群,以提升來客數增加單店營收。

而「丹堤咖啡」已在去年底成為全資子公司,張瑞蓮表示公司持續調整營運,目前營運呈現小幅虧損,今年將持續調整,規畫降低咖啡品項比重、並增加餐食品項,預計第三季起以新營運模式重啟展店,預期將帶給消費者全新體驗。

海外市場方面,八方雲集董事長林欣怡表示,香港餐飲市場仍呈現較低迷狀態,今年仍會尋覓優質店點持續展店,預計以「八方雲集」品牌為主、目標新展5家,力求穩健長。美國市場首季營收貢獻已近7%,將在南加州持續積極展店,預計年底前再開出3家。

林欣怡透露,除了在南加州外,目前在北加州的聖塔克拉拉已找到合適店鋪,若順利應可在今年簽約,並持續尋覓進軍其他州的發展機會。同時,集團已備妥加盟制度相關申請,目前已準備送審,期待來年能推動加盟發展,但在加州仍先以開設直營門市為主。

原物料價格方面,張瑞蓮指出,公司產品原料以豬肉占逾4成最高,去年起面臨豬價大漲壓力,導致毛利率下滑。今年3、4月雖見下降,但5月再度回升,鑒於國內豬肉仍供不應求、進口量低於去年狀況下,使整體豬價「看跌不跌」,預期第三季仍處於較高水位。

張瑞蓮表示,目前豬肉庫存供給仍在掌控中,今年在台聚焦投資興建豬肉截切廠,盼透過上下游整合模式搭配大量採購優勢,來強化成本控管,並積極精進研發、推升獲利表現,目前正在興建中,目標最晚明年第二季完工、並在第三季啟用。

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