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國產黑木耳年產逾2千頓 真正在地好食材

農糧署主任秘書陳啓榮(右六)到現場鼓勵黑木耳農友們。圖/農業部提供
農糧署主任秘書陳啓榮(右六)到現場鼓勵黑木耳農友們。圖/農業部提供

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近期氣候溫轉暖,各式蔬果盛產,低熱量、多元食材的黑木耳正值產季,農糧署輔導新北市農會18日邀請中南部黑木耳生產者北上現場展售,農糧署主任秘書陳啓榮親自參與希望廣場的現場活動,給予農友支持鼓勵,歡迎民眾前往選購當令新鮮國產黑木耳。

農糧署指出,黑木耳栽培可分成段木天然植培法及木屑太空包栽培法,國內以木屑太空包栽培法為主,栽培量約4,799萬包,年產量2,211公噸,嘉義縣為最大產區,占比逾八成(81%),南投縣(7%)及臺中市(6%)也是主要產區。

黑木耳適合生長在溫暖潮濕的環境,農糧署說明,隨著農民栽培技術的進步及栽培環境的改善,已到四季皆可生產,近期氣候適宜,黑木耳生長良好,品質優良,國產黑木耳9成以上以濕木耳型態銷售,與進口乾木耳明顯區隔。

現場示範民眾黑木耳料理,最能吸引消費者選購國產生鮮木耳,農糧署邀請嘉義縣彥廷農場、臺中市洪小謙黑木耳農場、奧特農業有限公司、南投市的蔬菜產銷第6班,以及保證責任彰化菇類生產合作社等單位,展售新鮮黑木耳、乾燥黑木耳、黑木耳露等多元木耳相關產品,也分享涼拌黑木耳沙拉、黑木耳露等健康食材料理。

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