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台北老爺「情深意粽」特色手工粽迎端午 單顆220元起早鳥享9折

  • 中時即時 陳韻萍
顏色吸睛的「紫薯豆沙粽」,內餡是以自製的綠豆仁打成泥狀,再披上紫地瓜的外衣,配色鮮明,用料天然健康。(圖/老爺大酒店)
顏色吸睛的「紫薯豆沙粽」,內餡是以自製的綠豆仁打成泥狀,再披上紫地瓜的外衣,配色鮮明,用料天然健康。(圖/老爺大酒店)

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又到了粽葉飄香的時節,台北老爺酒店推出「情深意粽」6款特色手工粽,包括獲獎名粽「三杯杏鮑菇粽」和「人蔘花雕雞粽」、今年新口味「珍寶裹蒸粽」等手工粽,陪伴民眾歡度端午好「食」光。手工粽每顆220元起,6月2日前預購,單顆粽子享9折早鳥優惠;購買指定禮組優惠85折起,粽禮皆附贈保冷袋1個。

經典總是值得再三回味,台北老爺精選媒體評比得獎名粽,讓粉絲得以在佳節大飽口福,經典款首推連續3年獲獎,還一舉抱走飯店組素粽冠軍的「三杯杏鮑菇粽」,主廚精選上等杏鮑菇,以經典三杯作法料理而成;煮熟後的杏鮑菇鮮美口感不輸鮑魚,炒香後的杏鮑菇吸收麻油、老薑及九層塔等香氣,迷人滋味讓葷食者也稱讚。另有多次得獎肯定的「人蔘花雕雞粽」,嚴選長糯米與花雕酒浸泡30小時,再與人蔘、土雞腿及多款滋補中藥材製成,濃郁香氣令人一口一口吃不停。

台北老爺今年研製的「珍寶裹蒸粽」,外型飽滿方正,相傳四方造型是取圓滿之意,大份量則象徵團圓,適合全家共享。裹蒸粽用料下足心思,除了干貝、蓮子、鹹蛋黃等固定班底,還放入滷過的鮑魚、先醃漬再烤過的櫻桃鴨肉、切片的臘腸與肝腸、綠豆仁和大蝦乾等食材於一體,以粽葉包裹後,再用水煮方式蒸煮3.5小時,粽葉香氣及頂級食材的鮮味四溢,每顆米粒吸滿食材精華,料豐味美,毋須沾醬就很美味。

甜粽方面,業者則是端出「松子紫米地瓜粽」和「紫薯豆沙粽」,前者特選金山紅肉地瓜磨成泥狀後,加入老薑汁、黑糖提味,再拌成餡料;外層則選用養生紫米、松子、桂圓等食材,入口後帶有粽葉及桂圓香,清甜不膩口,放冰箱冰鎮後風味更佳。後者內餡是以自製的綠豆仁打成泥狀,口感鬆軟綿密,配上紫地瓜的外皮顏色,配色鮮明,用料天然健康,外Q彈內軟綿,是款男女老少都喜歡的粽子。 為滿足不同民眾過節需求,台北老爺酒店同步推出「五福」、「八巧」、「吉祥」3款禮組,匯集經典美味的粽子和保冷袋,每組售價1640元起。6月2日前,單顆預購享有9折優惠,預購禮組則享最低85折起的好康,須提前4日預訂。單筆購滿35,000元以上可享台北市地區免費配送1次優惠。

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