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加菜不加價!日系飯店Buffet義大利美食饗宴登場 晚晚餐買1送1

  • 中時即時 陳韻萍
「義大利牛肝蕈餃佐南瓜醬汁」內餡有滿滿的香炒牛肝菌搭配瑞可達起司,還有香氣四溢的「松露奶油燉飯」,老少咸宜。(JR東日本大飯店台北提供)
「義大利牛肝蕈餃佐南瓜醬汁」內餡有滿滿的香炒牛肝菌搭配瑞可達起司,還有香氣四溢的「松露奶油燉飯」,老少咸宜。(JR東日本大飯店台北提供)

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天氣漸熱,民眾對清爽美食的需求也提高,有鑑於此,JR東日本大飯店台北高人氣的自助餐廳「鉑麗安」即日起至7月4日推出「義大利美食饗宴」,以簡單美味風格聞名於世的義式風味料理,使用大量海鮮漁獲、新鮮時蔬、橄欖油、番茄、奶酪等。新登場主題菜色可品嘗到「米蘭式燉羊膝」及「義式水煮魚」等義式經典佳餚。60歲以上的壯世代平日午餐消費可享6折優惠,周一至周四晚間8點後「LINE好友晚晚餐買1送1優惠」也延長至12月30日。

「義大利美食饗宴」由「鉑麗安」全日餐廳的主廚陳永儒(Kevin Chen)和點心房主廚熊正義(Bear Xiong)連袂打造,主廚推薦必吃料理首推義大利米蘭的節慶代表美食「米蘭式燉羊膝」,精選羊膝加上白葡萄酒、洋蔥、鯷魚、大蒜進行煎煮,再加入番茄、胡蘿蔔、芹菜等蔬菜燉煮1小時以上,最後以義大利瑪莎拉酒提升風味,羊膝燉煮多時,肉質軟嫩入口即化,滋味濃郁迷人。必吃的義式美食還有初夏清爽口感的拿波里漁民風味菜「義式水煮魚」,選用肉質細嫩的鱸魚,以金黃蒜油加上酸爽白酒、番茄、橄欖及貝類海鮮等組成的美味湯汁,再加上檸檬及黑胡椒增加香氣,清爽又飽含大海鮮美「豐」味。

另有「義大利牛肝蕈餃佐南瓜醬汁」,內餡以香炒牛肝菌搭配瑞可達起司,還有香氣四溢的「松露奶油燉飯」,大人小孩都喜歡;「義式烤時蔬」將蔬菜烤得焦糖化又保留其清爽鮮甜,義式烹調賦予蔬菜另一種風味;「瑪格麗特披薩」可品嘗到滿滿莫札瑞拉起司加上番茄,是不少台灣人都熟悉的正統義大利披薩;而「義式蔬菜湯」以紅蘿蔔、櫛瓜、芹菜莖、番茄、甜菜葉等多種蔬菜熬煮,是義大利日常的餐桌美味。義大利夏季經典開胃菜「蜜瓜火腿」及用義大利國旗顏色組成的「卡布里沙拉」,都是認識義大利飲食文化的經典菜式。

期間限定的「義大利美食饗宴」,還有多款色彩繽紛的義式甜點不容錯過,絕對不能缺少的義大利經典甜點「提拉米蘇」,揉合起司、咖啡與酒香的醇厚滋味,撒上可可粉,是款讓人感到幸福愉悅的甜點;「拿坡里聖若瑟泡芙」有如甜甜圈般外酥內軟;源於義大利卡布里島,以巧克力和核桃製作的「卡普里蛋糕」,以及「拿坡里果醬杏仁派」,酥脆派皮加上香甜內餡,舌尖品嘗這些充滿義式風味的甜點,彷彿人已入境義大利。

「鉑麗安」自助餐廳經典美食還有「普羅旺斯香草烤羊肋排」,帶有迷迭香氣搭配上風味獨特的薄荷醬汁,平衡了羊肋排豐富的油脂,滋味獨特清爽。以低溫慢烤方式呈現的「特製爐烤香料肋眼牛排」,牛排飽含甜美肉汁,口感軟嫩細緻。「舒肥戰斧豬排」選用帶骨肋眼豬排,以低溫舒肥熟成方式處理,表面煎香,外酥內軟,美味難擋。還有一般自助餐廳少見的「法式燉牛舌」,精選上等牛舌,搭配優雅的紅酒,經過主廚精湛的廚藝烹調而成,牛舌鮮嫩多汁,層次豐富。自助餐廳網羅牛排、豬排、羊排多款肉品,喜愛大口吃肉的饕客們,可要好好大飽口福。

「義大利美食饗宴」可品嘗義國多樣的節慶限定菜色與各式甜點,周一至周日午、晚餐時段供應,業者針對60歲以上的壯世代推出周一至周五午餐時段享6折優惠的好康。如果不是壯世代,成為飯店LINE好友,並在周一至周四晚間8點後的晚晚餐時段進場,可享買1送1的特別優待,兩人用餐1480元起,等於每人740元起即可大啖豐盛Buffet。

此外,JR東日本大飯店台北即日起至6月20日期間推出春夏旅展優惠,於官網和飯店大廳同步販售住宿券及餐券,「鉑麗安全日餐廳餐券」每張1100元,買10送1,最低可享61折好康。

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