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創意料理當道 鐵板火山卷顛覆視覺與味覺

  • 中時即時 粘耿豪
軟嫩多汁的骰子牛,搭配微辣的黑胡椒醬,再撒上蔥花及蒜片,最能滿足重口味的肉食主義者。(天成文旅-華山町提供)
軟嫩多汁的骰子牛,搭配微辣的黑胡椒醬,再撒上蔥花及蒜片,最能滿足重口味的肉食主義者。(天成文旅-華山町提供)

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台灣是美食天堂,各式異國料理百花齊放,吃遍山珍海味的嘴,偶爾要來點不一樣的體驗,許多餐館以創意為發想,端出新的料理,挑戰饕客的視覺及味蕾。 天成文旅-華山町顛覆大眾認知,以尋常的壽司換上新裝,推出一系列「鐵板火山卷」,包覆小黃瓜、玉子燒、紫蘇葉的壽司,裹上蛋液及麵包粉後炸至金黃酥脆,放入拌炒後的洋蔥及奶油,淋上起司醬,再依食材端出松露菌菇滑蛋、日式炸蝦以及黑椒骰子牛等口味。 松露菌菇香氣與滑嫩的蛋香完美融合,口感層次豐富。外酥內嫩的炸蝦,搭配晶瑩剔透的明太子,視覺與味覺都相當強烈。軟嫩多汁的骰子牛,搭配微辣的黑胡椒醬,最能滿足肉食主義者。除此之外,同系列菜單還有蒜味蜜汁炸雞、香酥軟殼蟹,五種不同口感的鐵板火山卷,就是要顛覆吃貨挑剔的胃。 本次天成文旅-華山町推出新優惠,凡6月30日前任點一份鐵板火山卷,拍出最具視覺系的照片或影片,並於社群按讚上傳並分享,可享全品項飲品8折優惠。

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