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奇招?高雄小火鍋店「把肉摔地上」解凍 衛生局要查

  • 中時即時 楊舒婷
高雄一間小火鍋店26日晚間要解凍冷凍肉品,沒想到竟是拿起肉品往地上摔,全程被顧客拍下上傳到網路。(翻攝照片/楊舒婷高雄傳真)
高雄一間小火鍋店26日晚間要解凍冷凍肉品,沒想到竟是拿起肉品往地上摔,全程被顧客拍下上傳到網路。(翻攝照片/楊舒婷高雄傳真)

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高雄一間小火鍋店26日晚間要解凍冷凍肉品,沒想到竟是拿起肉品往地上摔,全程被顧客拍下上傳到網路。對此,衛生局將派員稽查,並表示,影片若屬實又未改善,可處6萬元罰鍰。

高雄高雄市三民區中華三路一間小火鍋店生意甚好,影片中座無虛席,但疑似因為生意太好食材來不及解凍,因此從冰箱拿出後開始用「摔在地上」的方式解凍、分離,讓網友質疑「真的是在地美食?」

對此,衛生局表示,餐飲業食材解凍可採冷藏、流動水隔水或微波加熱解凍,衛生局將派員依針對從業人員、作業場所、食材及設施衛生管理查察,另針對食材地上摔倘查證屬實,將依食安法第8條暨44條規定命業者限期改善,屆期未改善依法裁處6萬元以上罰鍰。

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